[Coffee-Shop.kr | 커피숍 - 목동사카] 아무도없을때마다 한번씩 해보는 재미가 쏠쏠한 손님놀이.

아침에 카페를 Open하면, 한동안은 정신없이 바쁘다.

매장 청소와 정리정돈, 카운터와 주방 셋팅까지 완료하는데 걸리는 시간은 대략 1시간 30분 내외.

며칠 전부터는 이마에 땀이 고슬고슬 맺히던 것이... 이제는 땀 한바가지...

이 땀이 쉽게 식지않기에... 몸과 마음을 진정시키는데까지는 거의 3시간 정도 걸리는 것 같다.

 

 

그런데, 가끔...

손님이 없는 한가한 오전시간을 맞이할 때가 있는데...

그 때마다 한번씩 "손님놀이"를 해보는 재미가 제법 쏠쏠하다.  모닝커피 겸 커피 테스트겸... 겸사겸사...

평상시에는, 대부분 주방이나 카운터에 있기마련인지라, 여간 갑갑하고 불편한 것이 아닌... 큰 부담을 느끼게 되는데...

좁은 공간(?!)에서의 활동성 제약이 주는 스트레스도 그리 만만한 것은 아니더라는... ㅠ,.ㅜ;;

 

 

 

넓은 공간과 푹신한 쇼파에 앉아서... 은은히 들겨오는 감미로운 음악을 들으며,

여유있게 커피를 마시는 손님이나 된 양... 하하하...

요거... 요거... 엄청 재미난다. ㅋㅋ

손님놀이.

 

 

 

또한, 카운터나 주방에서 매장 홀을 바라볼 때(서비스 제공자)와

매장에서 주방과 타운터를 바라볼 때(손님 입장)의 느낌은 상당히 큰데...

이 때, 평소에는 보이지 않던... 문제점이나 수정/보완해야할 것들이 눈에 띄이곤한다.

음...

뭐...

커피맛이나 인테리어, 음악등의 전체적인 분위기가... 조금 거시기한 것도 있긴하지만,

무엇보다도... 제일 문제인 것은... 아마도 운영자인 "내"가 아닐까 싶은데... ㅜ,.ㅡ;;

이렇게 손님이 없는 걸 보면... 흐흐흐...

 

 

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