반응형 딸기스무디2 [양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #51] 시원한 주스를 마시는 것처럼 쌉싸름한 키위요거트스무디만들기. 인생의 항로가 바뀌는 결정적인 계기를 맞이해 본 사람이라면, 누구나 똑같은 후회를 한번쯤은 해 보지 않았을까... 싶다. 만약에 그 때, 내가 그 결정을 하지 않았더라면... 하는... 그랬다면, 내 인생이 얼마나 많이 달라져있을까?!하는 '회한'이 깊으면 깊을수록, 지금의 상황에 불평/불만이 얼마나 많겠나?! 반대로, 그 때의 탁월한 결정이 지금의 나를 만들었다고 생각하는 사람은, 꽤나 부러운 인생을 즐기고 있을 것이고... 한치의 앞 날을 모르는 것이 인생이고... '새옹지마'를 어찌 예견하고 살 수 있나?! 그런 능력이 있다면... 모두 '로또 1등'에 당첨되어 부귀영화를 누리고 있을텔데... ㅋㅋ 그렇지만, 비온 뒤 땅이 더욱 굳건해지고... 고통과 좌절없이 '희망'의 참된 의미를 깨달을 수 없듯.. 2019. 2. 12. [양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #45] 환불보장/99% 만족율/진짜 맛있는 딸기요거트스무디만들기. 고객입장에서 느껴지는 음료의 풍미를 기준으로 만들어야 보다 대중적인 '맛'에 가까워질 수 있다는 생각이 강하지만, 이렇게 '말'로 표현하는 것과 실제로 그 '맛'을 구현(만들어내는)하는 것은, 아마도 하늘과 땅 차이라고 표현해도 부족하지 않을 듯하다. 형편없는 실력의 소유자인 내 입장에서... 지금까지의 내 경험을 토대로 본다면, 그렇게 하기위해서 가장 먼저 생각해야할 것은, 바로... 대중적인 '재료의 선택'이지 않을까?!싶다. 대한민국 어딜 가더라도... 그런 비슷한 종류의 음료/음식을 주문했을 때 느껴지는 공통적인 풍미를 내어주는 '재료'들... 말이다. 그래야지만... 그동안 학습된 '뇌'와 '입과 혀'는... 며칠 전에 먹고 마셨던 감각을 끄집어내어... .. 2019. 2. 2. 이전 1 다음 반응형
