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원두커피158

커피원두를 구입할 때, 분쇄를 권하지 않는 이유. (Feat.파나마 파나마리아 카사루이즈) 커피원두를 구입해서 집이나 사무실에서 직접 내려마시는 문화가 점차 보편화되어가면서, 편의성이 돋보이는 다양한 도구들의 출시도 봇물을 이루고 있다. 또한, 수 많은 로스팅 업체에서 셀 수 없는 종류의 커피원두를 제공하고 있어서 이를 즐기는 소비자입장에서는 더할나위없는 커피생활을 만끽하고 있는 요즘이다. 이 와중에, 커피 그라인더(커피원두를 분쇄하는 도구)를 구입하지 않고, 원두를 구입할 때 분쇄요청을 하는 고객을 만나게 된다. 또한, 특정 유명 브랜드의 경우에는 분쇄된 커피원두(파우더 형태)만 고집스럽게 판매하며 그 입지를 탄탄하게 유지 발전시키는 모습도 눈에 뜬다. 저희 또한 다양한 분쇄 굵기를 선택할 수 있도록 세분화하여 고객 서비스차원에서 제공했었지만, 지난 몇 개월 전부터는 분쇄 서비스를 중단하는 .. 2022. 11. 29.
원두의 균일성은 다소 떨어질 수 있으나, 그 풍미만은 절대 무시할 수 없죠/인도네시아 만델링 원두의 균일성은 다소 떨어질 수 있으나, 그 풍미만은 절대 무시할 수 없죠/인도네시아 만델링 커피원두 : 인도네시아 만델링 G1 TP (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 10일 경과 볶음강도 : 강볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-33단계) 물의 온도 : 80도 후반 내외 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 인도네시아 만델링 G1 TP (스페셜티) INDONESIA MANDHELING G1 TP (Specialty) * TP : 트리플 피킹 - 원두를 3회 골라냈다는 의미인만큼, 고품질의 원두라고 평가할 수 있습니다. * 스페셜티(Specialty).. 2020. 8. 6.
바디감과 밸런스가 뛰어난 핸드드립 커피를 추출하게 도와주는 드리퍼는?/에티오피아 할로 예가체프G1 바디감과 밸런스가 뛰어난 핸드드립 커피를 추출하게 도와주는 드리퍼는?/에티오피아 할로 예가체프G1 커피원두 : 에티오피아 할로 내추럴 예가체프G1 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 에티오피아 할로 내추럴 예가체프G1 (스페셜티) EHTIOPIA HALO NATURAL YIRGACHEFFE G1 (Specialty) # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Associa.. 2020. 7. 28.
다양한 핸드드립 커피를 맛볼 수 있는 카페를 지향하며~/에티오피아 카욘마운틴 구지G1/하리오 다양한 핸드드립 커피를 맛볼 수 있는 카페를 지향하며~/에티오피아 카욘마운틴 구지G1/하리오 커피원두 : 에티오피아 카욘 마운틴 내추럴 구지G1 로스팅 날짜 : 로스팅 4일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 얼음 : 190g 내외 (컵에 얼음 5~6개 정도를 담아둠) 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 (16oz 용량) 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 아이스 핸드드립 커피 ETHIOPIA KAYON MOUNT NATURAL GUJI G1 (Micro Lot) 에티오피아 카욘 마운틴 내추럴 구지G1 (마이크로 랏) * 마이크로 랏(Micro Lo.. 2020. 6. 26.
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