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원두커피158

커피칼럼니스트-품격있는 블랜딩 커피원두 커피메이커(500g) 아르테미스 커피(Artemis.kr) 커피블랜딩 커피머신 드립커피 핸드드립 당일로스팅 커피칼럼니스트-품격있는 블랜딩 커피원두 커피메이커(500g) 아르테미스 커피(Artemis.kr) 커피블랜딩 커피머신 드립커피 핸드드립 당일로스팅 커피메이커(CoffeeMaker.kr)-품격있는 블랜딩 커피의 기준 [Artemis.kr / 아르테미스] 너무 걱정하지 마라. 네 옆에는 항상 내가 있잖아. [AB-10-3] 아르테미스 커피(Artemis.kr)는... 과테말라 원두 + 콜롬비아 원두 + 케냐 원두 중, 양질의 품종을 엄선하여... 최적한 비율로 블랜딩하였습니다. 우수한 밸런스, 바디감, 진중한 후미가 돋보이는 커피로써, 매력넘치는 풍미를 선사해 드립니다. +++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 한가지 원두(싱글 오리진)에서 느꼈던, 약간은 부족했던 맛과 향을..... 2020. 5. 16.
[커피먹방] 치명적인 단점이 많음에도 불구하고 카페를 계속 운영하게 만드는 원동력은 뭘까?! [커피먹방] 치명적인 단점이 많음에도 불구하고 카페를 계속 운영하게 만드는 원동력은 뭘까?! 커피원두 : 케냐 에나 PB TOP (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 초반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 KENYA ENA PB TOP (Specialty) 케냐 에나 PB TOP (스페셜티) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 .. 2020. 5. 6.
[커피먹방] 50대에 접어드는 나이에, 카페창업과 운영에 대해 바뀐 생각들/콜롬비아 카우카 수프리모. [커피먹방] 50대에 접어드는 나이에, 카페창업과 운영에 대해 바뀐 생각들/콜롬비아 카우카 수프리모. 커피원두 : 콜롬비아 카우카 수프리모 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 COLOMBIA CAUCA SUPREMO 콜롬비아 카우카 수프리모 (프리미엄) 재배지역 : 카우카 재배고도 : 1,700m 품종 : 카투라, 카스틸로 가공방식 : WASHED 수확기 : 12월 커피 평가 점수(100점 만점 중, 80점 이상은 스페셜티 등급).. 2020. 5. 2.
커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 에티오피아 할로 내추럴 예가체프G1 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 에티오피아 할로 내추럴 예가체프G1 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 에티오피아 할로 내추럴 예가체프G1 (스페셜티) EHTIOPIA HALO NATURAL YIRGACHEFFE G1 (Specialty) # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. 재배지역 : 예가체프 재배고도 : 2,000m 품종 : 헤어롬 가공방식 : NATURAL 수.. 2020. 4. 27.
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