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[양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #66] 여름철 성수기를 대비해서 더욱 감칠맛나는 아이스티 3종 레시피.(복숭아,레몬) 종종사용하는... 약간 거친 '언사'때문에, 인격적인 또는 품위가 다소 떨어지는 것의 염려가 없는 것은 ​ 아니지만, 워낙 배운 것없고... 원체 내세울 것없는 내 입장에서는... ​ 오히려, 아는 척, 가진 척, 있는 척... 들먹거리면서 가식스러운 언행으로 포장하는 작업(?!)이 ​ 더 불편한 뿐만 아니라, 내 몸에 맞지 않는 옷을 입은 것처럼 부자연스럽지 않을 수 없다. ​ 누군가가 천박하다고... 아는 것도 하나 없다고 뭐라한들... 어쩌겠나?! ​ 원래 이렇게 생겨먹은 것을... ㅋㅋ ​ 자... 이제는... 이 찹터의 마지막 사항에 대한 내 의견을 정리해 볼 차례인데... ​ (3) 내가 좋아하는 커피를 늘 곁에 두고, 편안히 즐기면서 돈도 벌기 위한 목적으로 카페 창업을 하는 경우에 대한.... 2019. 3. 22.
[뉴(NEW)카페레시피 #58] 개인 카페들의 생존 출구전략인, 우수한 품질의 허브티-따뜻한 페퍼민트 특별하게 하는 일은 없는데... 하루 하루가 어떻게 지나가는지 모르는... 번잡한 일상 속에 갖혀 지내다보니, 무엇 하나... 꾸준한 연속성을 유지한다는 것이 결코 쉽지만은 않네. 생각하고, 계획하면서... 몇 번이고 되짚으며 초심을 잃지 않으려 안간힘을 쓰고는 있지만, 그러면 그럴수록, 내 자신과 약속한 것을 지키기엔, 아직도 의지와 노력이 부족하다는 것만 확인하고야말게되는 꼴이다. 해서, 개인적인 업무들을 마치고선... 며칠을 까 먹은 이제서야 영상을 하나 준비했는데... 최근에 이어가고 있는 '사업/창업 운영'에 관한 내용을, 내 경험에 비추어 정리하는 것에 한가지를 더 추가해 보려는데... 오늘도, '사람'에 관한 내용이다. 우리가 하고자하는 일(직업)을 떠나서, 대부분의 인간이... 사회적 군집.. 2019. 3. 5.
[뉴(NEW)카페레시피 #57] 카페 매출을 늘려주는 허브티를 저렴하게 구입할 수 있는 방법-아이허브(iherb) 지난 20여 년간, 대한민국에서의 약진을 보여온 커피시장이 더 이상의 폭발적인 진전을 보이지 못하는 까닭이 어디 한두가지겠나만은... 그 중, 일상적으로 마시게 되는 '커피'에 실증을 느낀 비율과... 이제는 커피에서 벗어난, 조금은 신선하면서도 새로운 음료에 대한 갈망이 대표적이지 아닐까... 싶다. 이젠... 식상된 '커피'는 더 이상의 즐거움의 대상이 아니다. 그냥, 습관화되어 마시는 액체를 선택할 때... 물(생수) 값이나 커피값이나... 큰 차이가 없어진 요즘... 밍밍한 물보다는 '커피'를 선호하게되는 습관적 구매에 따른 음용. 그런 관행적 습관과 문화에서 벗어나 다른 카테고리의 음료로 옮겨가는 비율도 무시할 수 없는 상태가 되었는데... 비단, 이런 현상은 국내에만 제한된 것이 아니라, 전 .. 2019. 3. 4.
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