반응형 밤라떼3 [양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #33] 계속되는 실패에도 불구하고 힘겹게 완성한 아이스 카푸치노. 머리가 나쁘면 몸이 고생한다는 말은, 누군가가 나한테하는 것처럼 들리는데... 그것에 대한 반박을 하려고해도... 뾰족한 증거나 명쾌한 논리적 대답을 할 수가 없으니... 그냥 수긍하고 살 수 밖에 없는 것 같다. 뭐... 늘 그렇듯, 오늘도 그 범주에서 벗어나지 못하고 몇 번의 뻘짓을 하면서도, '피식'거리는 공허한 웃음을 쉴새없이 세어 나왔으니까... ^ ^;; 오늘 소개하는 아이스 카푸치노만드는 방법은, 원래... 따뜻한 카푸치노를 만드는 방식에서 힌트를 얻었는데... 머릿속으로 생각하던 것과, 실제와의 한계는 분명히 존재하는 것을 깨닫게 되었고, 그로인해, 그 (실패한)이유를 생각하게 되는 계기가 되었다. 영상에서 보여지는 것 외에 추가 진행된 테스트에서 확인한 사항이 몇가지 있지만, 오늘, 지금.. 2019. 1. 4. [양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #29] 고구마라떼못지 않게 재밋는 풍미를 보여주는 아이스 밤라떼만들기. 어제 아침까지는 모든 수돗물이 정상적으로 나왔는데... 저녁 즈음되어, 남자 화장실 세면대에 수돗물이 나오지 않은 걸보니... 낮동안 수도관이 얼어버린 것 같다. 그런데... 어제보다 오늘의 기온이 더 낮은 것 같은데... 흐흐흐... 이 추운 날씨에... 아이스 음료를 만들어 마실려니 그저 헛웃음만 나온다. 오늘 굳이, 이걸 해야하나... 싶은 생각때문에 한참을 망설이다가... 어차피, 언제 해도 해야할 일인 것 같아서 해가 뉘억뉘억 저물어갈 초저녁 즈음에 영상을 찍었는데... 지금처럼 추운 겨울에 잘 어울릴 것 같은 '밤라떼'이기는하지만, '아이스 밤라떼'는 좀 아니지 않나?!싶었다. ㅋㅋ 30~40평짜리 히터 3대를 모두 작동시키고 나서야 카페 내부에 그나마 온풍이 느껴지는 이런 추운 날씨에... .. 2018. 12. 28. [양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #28] 요즘처럼 쌀쌀하니 추운 겨울이면 생각나는 따뜻한 밤라떼만들기. 고구마와 밤... 이것을 싫어할 한국인이 몇이나 될까?! 특히나 겨울철에는 더욱 더... ㅎㅎ 동화책에서나 봤을직한... 화롯불에 고구마를 구워먹는 모습이나, 추운 겨울날에, 명동이나 종로등... 전국 방방곡곡에서 사랑을 나누는 연인들이 군밤을 호호불어가며 까먹는 모습... 2018년 12월, 현재에서는 좀처럼 쉽게 구경하기 힘든 추억의 한 장면이 되었는지도 모르겠다. 그렇게... 세상이 바뀌었다고는하나... 그것(제철 음식/재료)들이 가지고 있는 본질적인 특성은 변함없이 이어져내려오고 있다고 봐야할 것같은데... ^ ^;; 군고구마를... 군밤을 호호~~ 불며 까먹는 재미는 반감되었을지는 모르겠으나, 그 풍미를 오롯이(?!) 즐길 수 있는 방법이 여기 있지않나?! 바로, 고구마라떼와 밤라떼~~~ 흐흐흐.. 2018. 12. 28. 이전 1 다음 반응형
