반응형 브라질실바4 커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 브라질 실바 옐로우버본 NY2 FC 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 브라질 실바 옐로우버본 NY2 FC 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 BRAZIL SILVA YELLOW BOURBON NATURAL NY2 FC (Micro Lot) 브라질 실바 옐로우 버본 내추럴 NY2 FC (마이크로 랏) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다. 재배지역 : 에스피리토 산토 재배고도 : 1,400m 품종 : 옐로우 버본 가공방식 : NATURAL 수확기 : 7월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 83점 - 신맛 / Acidity.. 2020. 2. 20. 핸드드립 커피 2잔을 동시에 내릴 땐 케맥스만큼 편한게 없죠./브라질 실바 옐로우버본 핸드드립 커피 2잔을 동시에 내릴 땐 케맥스만큼 편한게 없죠./브라질 실바 옐로우버본 커피원두 : 브라질 실바 옐로우버본 NY2 FC (마이크로 랏) 로스팅 날짜 : 로스팅 후 5일 경과 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 40g 내외 커피 분쇄도 : 중간 정도 (설탕 크기 내외) 물의 온도 : 90도 초반 핸드드립 기구 : 케맥스 추출하는 커피의 양 : 600ml 내외 (300ml 머그잔 2잔 분) 추출시간 : 약 3분 30초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 2잔 BRAZIL SILVA YELLOW BOURBON NATURAL NY2 FC (Micro Lot) 브라질 실바 옐로우 버본 내추럴 NY2 FC (마이크로 랏) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 .. 2020. 2. 4. 물 붓는 방식에 따라 바뀌는 핸드드립 커피의 풍미. (브라질 실바 옐로우버본/하리오드리퍼) 물 붓는 방식에 따라 바뀌는 핸드드립 커피의 풍미. (브라질 실바 옐로우버본/하리오드리퍼) 커피원두 : 브라질 실바 옐로우 버본 내추럴 NY2 FC (마이크로 랏) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 커피 분쇄도 : 중간 정도(설탕 크기 내외) 물의 온도 : 90도 초반 핸드드립 기구 : 하리오 드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 추출시간 : 약 2분 30초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 BRAZIL SILVA YELLOW BOURBON NATURAL NY2 FC (Micro Lot) 브라질 실바 옐로우 버본 내추럴 NY2 FC (마이크로 랏) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을.. 2020. 1. 16. [직화로스터-500g] 브라질 실바 옐로우버본 NY2 FC 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 [직화로스터-500g] 브라질 실바 옐로우버본 NY2 FC 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 BRAZIL SILVA YELLOW BOURBON NATURAL NY2 FC (Micro Lot) 브라질 실바 옐로우 버본 내추럴 NY2 FC (마이크로 랏) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다. 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 83점 - 신맛 / Acidity : 8 - 바디감 / Body : 8 - 쓴맛 : Bitterness : 6 - 향미 : Fragrance : 8 - .. 2019. 12. 27. 이전 1 다음 반응형
