반응형 브라질씨에라2 쓴맛과 탄맛말고는 별다른 커피맛이 안 난다는 평가를 받은 브라질 씨에라 옐로우버본의 핸드드립 커피. 쓴맛과 탄맛말고는 별다른 커피맛이 안 난다는 평가를 받은 브라질 씨에라 옐로우버본의 핸드드립 커피. 커피원두 : 브라질 씨에라 옐로우버본 NY2 FC(스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후 3일 경과 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 커피 분쇄도 : 중간 정도 (설탕 크기 내외) 물의 온도 : 90도 초반 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 추출시간 : 약 2분 30초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 BRAZIL SIERRA YELLOW BOURBON NATURAL NY2 FC (Specialty) 브라질 씨에라 옐로우 버번 내추럴 NY2 FC (스페셜티) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee A.. 2020. 2. 3. [직화로스터-500g] 브라질 씨에라 옐로우버본 NY2 FC 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 [직화로스터-500g] 브라질 씨에라 옐로우버본 NY2 FC 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 BRAZIL SIERRA YELLOW BOURBON NATURAL NY2 FC (Specialty) 브라질 씨에라 옐로우 버번 내추럴 NY2 FC (스페셜티) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 82점 - 신맛 / Acidity.. 2019. 12. 28. 이전 1 다음 반응형
