반응형 비알레때1 [양바리스타의 카페레시피] 핸드드립 기구 사용법(4) 커피원두의 모든 풍미를 남김없이 쪽쪽 뽑아내는 모카포트.(MokaPot) 처음에는 별 생각없이 시작한 것이... 시간이 지나면서... 하나씩 만들어지는데 있어서, 우선은, 얕은 지식(정보)을 갖고 있는 것에 대한 창피함이 상당하다. 자세하면서도 풍부한 전달의 부재가 아쉽고... 안타깝지만서도... 한편으로는 뿌듯하기도한 것을 보면... 낯짝이 두껍긴 두꺼운가보다. (당연지사, 커피 추출의 교본과는 꽤나 먼 거리를 두고 있는 관계로...) 어설프면서도 허접하기그지없는 내 방식을 그대로 따라할 사람이 몇이나 있겠나?! 결국엔, 시간만 죽이는 영상에 지나지않겠지만, 혹시라도... 행여라도... 만에 하나, 천에 하나... 무언가 하나라도 건질 게 있나?!싶어서 들어온 사람에게 '마중물'이 될 수 있을까?!하는 기대감을 가지고 있는 것 또한 내 욕심이라면 욕심이겠다. 흐흐흐... 아.. 2018. 10. 28. 이전 1 다음 반응형