반응형 손님놀이1 [Coffee-Shop.kr | 커피숍 - 목동사카] 아무도없을때마다 한번씩 해보는 재미가 쏠쏠한 손님놀이. 아침에 카페를 Open하면, 한동안은 정신없이 바쁘다. 매장 청소와 정리정돈, 카운터와 주방 셋팅까지 완료하는데 걸리는 시간은 대략 1시간 30분 내외. 며칠 전부터는 이마에 땀이 고슬고슬 맺히던 것이... 이제는 땀 한바가지... 이 땀이 쉽게 식지않기에... 몸과 마음을 진정시키는데까지는 거의 3시간 정도 걸리는 것 같다. 그런데, 가끔... 손님이 없는 한가한 오전시간을 맞이할 때가 있는데... 그 때마다 한번씩 "손님놀이"를 해보는 재미가 제법 쏠쏠하다. 모닝커피 겸 커피 테스트겸... 겸사겸사... 평상시에는, 대부분 주방이나 카운터에 있기마련인지라, 여간 갑갑하고 불편한 것이 아닌... 큰 부담을 느끼게 되는데... 좁은 공간(?!)에서의 활동성 제약이 주는 스트레스도 그리 만만한 것은 아니더.. 2018. 3. 31. 이전 1 다음 반응형