반응형 스텐필터3 다양한 물붓는 방식과 실패한 핸드드립 커피 (스텐필터 하리오드리퍼/에티오피아 콩가 예가체프G1) 다양한 물붓는 방식과 실패한 핸드드립 커피 (스텐필터 하리오드리퍼/에티오피아 콩가 예가체프G1) ETHIOPIA KONGA WASHED YIRGACHEFFE G1 (Specialty) 에티오피아 콩가 워시드 예가체프 G1 (스페셜티) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. 재배지역 : 예가체프 재배고도 : 2,000m 품종 : 헤어롬 가공방식 : WASHED 수확기 : 1~2월.. 2019. 12. 27. [양바리스타의 핸드드립 강좌 #15] 종이 필터와 스텐 필터의 차이점과 장단점을 알아보자. https://youtu.be/Nh04yZDjzDQ [양바리스타의 핸드드립 강좌 #15] 종이 필터와 스텐 필터의 차이점과 장단점을 알아보자. @ 양바리스타의 핸드드립 강좌 | http://HandDrip.net : 실생활에 필요한 핸드드립에 관련 정보를 공유합니다. @ 양바리스타의 커피숍| http://Coffee-Shop.co.kr : 커피숍/카페 창업 및 운영에 관련된 정보를 공유합니다. @ 커피에 진심을 담다 | http://Coffee-Shop.kr 커피숍 - 7가지 스페셜티 원두를 직화로스팅으로 만든 '헵타커피' @ 직화로스터 | http://Roaster.kr : 오직 핸드드립을 위한 전문적인 원두만 생각합니다. (핸드드립 전용 커피원두 쇼핑몰) @ 로스터스 | http://Roasters... 2019. 11. 20. [양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #68] 핸드드립으로 커피의 풍부한 맛과 향을 살려내는 방법-스텐필터 드리퍼/하리오/종이필터 우리나라의 '창업(자영업)'에 대한 관점의 특이한 것 중 하나가 바로... '능력'의 기준일 것이다. 누구의 밑에 들어가서 일을 하는 조건으로 월급을 받는다는 것은, 그만큼 다른 사람들과 비교해봤을 때... '능력'이 비범하지 않고... 그저 평탄한... 일반인에 지나지 않는다는 것. '직장인'이라는 게... 탁월한 점이나 상대적인 비범한 '능력'의 소유자가 아니라는 점을 반증하는 것이고, 자신의 '능력'을 극대화시키려는 의지나 욕심이 그리 많거나 뛰어나지 않은... 굳이 그런 '능력'을 키워서 살아가려는 목표나 의지가 강렬하다기보다는... 그냥 저냥, 남들하는만큼만 '평균'에 맞춰서 생활하고 그에 맞는 급여를 받음으로써 적당한 지출과 여가생활을 즐기는 것을 선호하는 .. 2019. 3. 28. 이전 1 다음 반응형
