[양바리스타의 카페창업 어드바이스 | Coffee-Shop.kr] (2) 어떤 종류의 카페를 차릴것인가?!
카페 창업에 있어서, 본인의 상황에 따라 선택할 수 있는 카테고리가 2가지인데, 프랜차이즈카페와 개인카페... 일 것이다. 각각 장단점이 있기에, 어떤 것이 옳다, 그르다는 표현이 적절치 못할 것 같고... 창업자의 의지와 여건에 따라 결정할 내용이라고 생각한다. 그렇게 결정된 것을 기준으로 세부적으로 나뉜다면... 일반 카페를 비롯하여 특색있는 '디저트'를 장점으로 내세운... 디저트카페, 또는 어린이 전용 카페인 '키즈카페'... 최근에 뜨고 있는 1인전용카페나 만화카페, 보드게임카페, 사주카페, 떡카페등... 다양한 방식과 컨셉으로 운영할 수 있으며, 그 선택의 폭 또한 넓어지고 있는 것이 사실이다. 그렇지만, 현재 다루고 있는 내용은 일반 카페(디저트카페 포함)를 기준이므로, 나머지는 제외하기로 ..
2018. 4. 10.
