[양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #44] 건강을 생각한다면, 커피보다는 생과일 토마토주스를 마시자.
인위적 향식료, 가공식품등을 첨가하는 이유 중 하나는... 먹고 마시는 사람으로하여금, 천연의 풍미(맛과 향)를 느끼게 해 줌으로써, 지금 내가 섭취하는 것(음식/음료)의 만족도를 높이는 작용일 수 있는데... 시각적으로... 그리고 입, 혀, 뇌를 모두 속이는 재료들이라고해도 과언은 아닐 것이다. 자연에서 얻은 것이 아니라, 화학적 작용에 의해 만들어진 것들에게 길들여진 인간은, 이제는 오히려... 자연의 맛과 향이 어색하진 않은지?! 부드럽고 달달하니... 달콤한 음식/음료에 맛들은 입, 혀, 뇌, 눈은... '자연의 날 것'의 신선한... 싱그러운... 싱싱한 것을 보고 느끼지 못하도록 '벽'을 만들고 있는지도 모르는데... 그러니... 시간이 흐를수록, 부모와 자녀간의 음식/음료의 성향 차이가 현..
2019. 1. 30.
[양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #42] 자연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 생과일 자몽주스 & 착즙기 사용관리방법
직업을 선택할 때, 자의적인 부분도 있겠지만, 본인 의지와 상관없이 시작하게 되는 경우도 있을텐데. 주변 환경에 의해서 떠밀리다시피... 떠 맡다시피하게된 것이, 점차 책임감의 무게도 느껴지면서 벅차기도하고 부담스럽기도 하지만, 그 와중에 재미도 느껴지면서 하나씩 완성되어지는 과정에서 느껴지는 희열과 조금씩 늘어가는 익숙함이 주는 뿌듯함 그리고 언제부터인지는 정확히는 알 수 없지만, 그 일에 대한 자부심을 가지게 될지도 모를일이다. 그렇게 하루, 이틀, 사흘, 나흘 시간이 흘러 어느 덧 뒤를 돌아보니, 내 자리가 벌써 여기까지 온 것에 내심 놀랍기도 하고... 시간이 언제 이렇게 빨리 흘렀는지... 참으로 무색하게 느껴지 날, 고개를 들어 바라본 하늘의 구름들이 유유히 지나가는 것을 바라보면서... 어느..
2019. 1. 24.
