반응형 에스메랄다게이샤1 부드러운 단맛, 향긋한 꽃내음, 훌륭한 밸런스의 커피원두/파나마 예니 게이샤 부드러운 단맛, 향긋한 꽃내음, 훌륭한 밸런스의 커피원두/파나마 예니 게이샤 [양바리스타의 둘둘둘(222) 법칙] 1. 20g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 2분 내외. 3. 총 200ml 내외의 커피 추출. 뜸들이기 물 : 40~50ml 1차, 2차, 3차, 4차 물 붓는 양 : 각각 50ml 총 250ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 커피원두가 머금고 있는 물의 양을 제외하고... 약 200ml~210ml 내외의 커피를 추출함. # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. 커피원두 : 파나마 보케테 예니 게이샤 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 4일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하.. 2021. 1. 23. 이전 1 다음 반응형
