반응형 에어로프레스2 야외에서도 핸드드립 커피를 맛있게 즐길 수 있는 방법은?/에어로프레스/케냐 티카AA 야외에서도 핸드드립 커피를 맛있게 즐길 수 있는 방법은?/에어로프레스/케냐 티카AA 커피원두 : 케냐 티카AA 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-22단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 에어로프레스 추출하는 커피의 양 : 340ml 내외 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 커피 KENYA THIKA AA 케냐 티카 AA 생산지역 : 티카 생산고도 : 1,600m 품종 : SL28, SL34, RURU11 가공방식 : WASHED 수확기 : 8월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 78점 - 신맛 / Acidity : 7.5 - 바디감 / Body : 7 - 쓴맛 / Bitte.. 2020. 3. 13. [양바리스타의 카페레시피] 핸드드립 기구 사용법(3) 간단한 반면, 꽤나 풍부한 맛을 우려내주는 에어로프레스(AeroPress). 새로운 시각으로 사물을 바라볼 수 있다는 것은... 일반적인 '뇌 구조'와는 약간 다르다는 것과... 후천적인 노력못지않게... '타고 나야'하는 천부적인 재능이 아닐까?!하는 생각이... 나이들수록 더욱 더 확고해지는 듯한데... 이 '에어로프레스'라는 핸드드립 기구를 고안해 낸 사람 또한 그 '난' 사람들 중 하나가 아닐까?!싶다. 커피를 우려내는 방식을 '피스톤'...에 대입해서 가압 방식으로 눌러 내린다.... 참나... 뭐 이런 놈이 다 있나?!내지는, 세상에 별의 별 놈이 다 있다... 싶지만서도... 막상, 이 기구를 이용해서 커피를 내려서 마셔본 사람이라면, 거의 대부분... 첫 모금에서 터저나오는 '본능적 탄성'을 참지 못할 것이다. 왜냐?! 진짜... 진짜... 괜찮거든... 커피 맛이.. 2018. 10. 27. 이전 1 다음 반응형
