[양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #67] 동네 카페에서 중, 장년층 손님의 호응도를 높여줄 모과차, 모과청만들기/자몽청/레몬청/생강청
어설픈 업체에 취업하기엔... 쪽팔리기도하고, 미래가 불투명한 것 같아... 그닥 끌리지 않고... 그렇다고 마냥 손놓고 밥만 축내고 살 순 없고... 가족들의 생계 문제와 눈치도 부담되고... 막상, 일자리를 알아보면... 힘든 일, 꺼려하는 직종, 낯설은 업종이라 쉽게 이직 결정내리기가 망설여지기도 하고, 급여도 좀 거시기하고... 쉬는 기간이라는 명목으로 친구들 만나는 것도 한두번이지... 또한, 건강생각해서 운동한다고 한강이나 동네 뒷 산 오르내리는 것도... 하... 참... 결국, 마냥 이렇게 살 수만은 없어서 뭔가라도 끌어모아서... 작은 점포라도 얻어볼 생각으로 이쪽 저쪽 찾아다녀봐도 '뾰족한 수'가 마땅찮은 때다. 대한민국 99%의 남자라면, 어차피 '받아놓은 밥상'인 '자영업'은 선택이..
2019. 3. 24.
[양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #39] 오렌지를 한 입 베어 문 것 같은 싱싱한 생과일 오렌지에이드만들기.
'맛있다' 또는 '맛없다'... '별로다'라는 '평가' 이전에... 다른 사람에게 돈을 받고 파는 것인만큼, 나름대로의 노력이 따르지 않을수가 없는데... 그럼에도 불구하고, 결과적으로... 우리는 '맛'에 대한 평가를 받을 수 밖에 없고, 그로 인해, 상처를 받는 것은 물론, 매출에 상당한 지장을 초래할 수 있는 '악수(惡手)'를 감당해야만 한다. 어쩌면, 사업을 접게 만들지도 모를 일이고... ㅠ,.ㅜ;; 그러한 것까지 염두해 두어야만하는... 우리같은 (개인) 자영업자들은, 퇴근 후, 지인들과 편안하게 맥주 한 잔을 기울이는 시간에도... 친구들과 거나하게 소주 한 잔 마시고 노래방에서... 마음껏 스트레스를 풀은 덕분에 밀려오는 고단함때문에, 간만에 걱정없이 '잠'을 청하는 시간에도... 연인과 ..
2019. 1. 16.
