반응형 캡슐커피머신5 핸드드립 1일 1잔/카페 운영을 하면서 조금씩 바껴가는 인생관 몇가지/브라질 산토스 핸드드립 1일 1잔/카페 운영을 하면서 조금씩 바껴가는 인생관 몇가지/브라질 산토스 커피원두 : 브라질 산토스 NY2 FC 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 브라질 산토스 NY2 FC BRAZIL SANTOS NY2 FINE CUP 재배지역 : MINAS GERAIS 재배고도 : 1,300m 품종 : RED CATUAI 가공방식 : NATURAL 수확기 : 6~10월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 76점 - 신맛 / Acidity .. 2020. 7. 19. 앞으로는, 소량 단위의 원두 판매가 어려워질 것 같아 죄송합니다./브라질 산토스/하리오 앞으로는, 소량 단위의 원두 판매가 어려워질 것 같아 죄송합니다./브라질 산토스/하리오 커피원두 : 브라질 산토스 NY2 FC 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 얼음 : 190g 내외 (컵에 얼음 5~6개 정도를 담아둠) 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 (16oz 용량) 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 아이스 핸드드립 커피 브라질 산토스 NY2 FC BRAZIL SANTOS NY2 FINE CUP 재배지역 : MINAS GERAIS 재배고도 : 1,300m 품종 : RED CATUAI 가공방식 : NATUR.. 2020. 7. 1. 커피칼럼니스트-직화로스터(500g) 브라질 산토스 NY2 FC 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 커피칼럼니스트-직화로스터(500g) 브라질 산토스 NY2 FC 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 브라질 산토스 NY2 FC BRAZIL SANTOS NY2 FINE CUP 재배지역 : MINAS GERAIS 재배고도 : 1,300m 품종 : RED CATUAI 가공방식 : NATURAL 수확기 : 6~10월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 76점 - 신맛 / Acidity : 6 - 바디감 / Body : 6 - 쓴맛 : Bitterness : 5 - 향미 : Fragrance : 6 - 단맛 : Sweetness : 6 - 밸런스 : Balance : 6 - 후미 : Aftertaste : 6 (10점 만점) 블랜딩커피의 베이스(Base)라고 불리우는 산토스 파인컵. 전 세계에서 가장 유.. 2020. 4. 17. 아이스 핸드드립 커피를 만들 때, 한번쯤은 생각해 봐야할 사항./에티오피아 두비사 구지G1/칼리타 아이스 핸드드립 커피를 만들 때, 한번쯤은 생각해 봐야할 사항./에티오피아 두비사 구지G1/칼리타 커피원두 : 에티오피아 두비사 구지G1 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 9일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 23g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 중~초반 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 300ml 내외 (16oz 유리잔) 추출시간 : 약 2분 30초 내외 추출하는 음료 : 아이스 핸드드립 커피 ETHIOPIA DUBISSA WASHED GUJI G1 (Specialty) 에티오피아 두비사 워시드 구지G1 (스페셜티) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee As.. 2020. 3. 14. 이전 1 2 다음 반응형
