반응형 커피선물3 나만의 독창적인 직화로스팅기법으로 만든 커피원두에 대하여/르완다 타바 슈프림 나만의 독창적인 직화로스팅기법으로 만든 커피원두에 대하여/르완다 타바 슈프림 커피원두 : 르완다 타바 슈프림 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 고노드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 필요한 얼음의 양 : 약 190g 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 RWANDA TABA SUPREME (Micro Lot) 르완다 타바 슈프림 (마이크로 랏) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별관리된 소규모 농장에서 독자/독창적으로 재배한 한정판(?!)식의 고급 원두. * 스페셜티(Specialty) :.. 2020. 10. 15. 늦은 밤일지라도, 숙면 걱정을 덜어주는 고마운 핸드드립 커피원두/에티오피아 디카페인 늦은 밤일지라도, 숙면 걱정을 덜어주는 고마운 핸드드립 커피원두/에티오피아 디카페인 커피원두 : 에티오피아 예가체프G2 (디카페인) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 강볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 80도 후반 내외 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 에티오피아 예가체프G2 (디카페인) ETHIOPIA YIRGACHEFFE G2 DECAF * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이.. 2020. 10. 10. 끝맛에서 느껴지는 고소함과 밝고 화사하면서도 온화한 핸드드립 커피원두-하와이언 코나 끝맛에서 느껴지는 고소함과 밝고 화사하면서도 온화한 핸드드립 커피원두-하와이언 코나 커피원두 : 하와이언 코나 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 중강볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 얼음 : 약 190g 내외 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 HAWAIIAN KONA 하와이언 코나 재배지역 : KONA 재배고도 : 2,000m 품종 : TYPICA 가공방식 : WASHED 수확기 : 9~3월 커피원두에 대한 개인적인 평가 점수 : 90점 - 신맛 : Acidity : 6 - 바.. 2020. 9. 24. 이전 1 다음 반응형
