반응형 태국원두1 [양바리스타의 커피 한 잔 #10] 보름만에 오신 단골손님이 건네 준 아라비카 100% 태국커피원두. '사카(The SAKA)'라는 브랜드로 지금의 이 자리에서 카페(커피숍)를 운영한 지가 어언 25년 즈음을 넘어가는 상황으로 볼 때... 전국에서도 손에 꼽힐 정도로 봐야하지 않을까?!싶은데... 한 장소에서, 상호명을 바꾸지않고 이렇게 오랫동안 이어서 운영한다는 자체가 쉬운 일은 아닌 것 같아서... ^ ^;; 이런 장고의 역사를 가진 곳을 넘겨받아(?!) 운영하고 있는 입장에서는, 그 무게감이 꽤나 버거울 뿐이다. 대외적으로 사업적 성취율이 돋보일 정도로, 장사가 잘 되는 것도 아니고... 막말로... 25년을 이어온 특별한 음료의 노하우나 독보적인 메인 메뉴가 있는 것도 아닌 것은 물론... 주변의 경쟁 업체들과 비교해 보더라도, 월등히 돋보이는 장점도 없다. 그저... 허름하고 낡디낡은 쇼파에 우.. 2019. 2. 23. 이전 1 다음 반응형
