반응형 페루커피3 부드럽고 은은하면서도 끝 맛이 달달한 핸드드립 커피원두./페루 우아르마카G1 부드럽고 은은하면서도 끝 맛이 달달한 핸드드립 커피원두./페루 우아르마카G1 커피원두 : 페루 우아르마카G1 워시드 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 중강볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-33단계) 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 210ml 내외 추출시간 : 2분 ~ 2분 30초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 PERU HUARMACA G1 WASHED 페루 우아르마카G1 워시드 생산지역 : CAJAMARCA 생산고도 : 1,700m 품종 : BOURBON CATURRA 가공방식 : WASHED 수확기 : 1월 주관적인 커피원두 평가 점수 : 82점 - 신맛 : Acidity.. 2021. 1. 9. [직화로스터-500g] 페루 인스파이어G1 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 [직화로스터-500g] 페루 인스파이어G1 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 PERU INSPIRE WASHED G1 (Micro Lot) 페루 인스파이어 워시드 G1 (마이크로 랏) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다. 재배지역 : 아마조나스 재배고동 : 1,700m 품종 : 버번, 카투라 가공방식 : WASHED 수확기 : 2월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 84점 - 신맛 / Acidity : 8 - 바디감 / Body : 8 - 쓴맛 : Bitterness : .. 2020. 1. 21. [직화로스터-200g] 페루 인스파이어 워시드 G1 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 PERU INSPIRE WASHED G1 (Micro Lot) 페루 인스파이어 워시드 G1 (마이크로 랏) 84점 - 신맛 / Acidity : 8 - 바디감 / Body : 8 - 쓴맛 : Bitterness : 8 - 향미 : Fragrance : 8 - 단맛 : Sweetness : 8 - 밸런스 : Balance : 7.5 - 후미 : Aftertaste : 8 (10점 만점) 오랜 기간동안 게릴라의 테러활동으로 국가의 경제가 빈약하여, 각 농가에서는 농약을 구입할 수 없었던 관계로, 유기농 재배 방법이 발달하게 되었고, 2,000년부터는 공정무역 커피를 표방하여 인지도를 높여가고 있습니다. * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Associati.. 2019. 12. 3. 이전 1 다음 반응형
