[양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #54] 여름 매출을 잡아 줄 메뉴로 파인애플요거트스무디를 준비하자.
본인 인생에서, 카페(커피숍) 창업을 염두해 두고 있다면... 막연하면서도 먼 미래의 언젠가...라는 추상적이면서 관념적인 것이 아니라, 실질적으로, 1년 또는 6개월 이내에 창업을 목표로하는 예비 사장님들이, 혹시라도 내 포스팅을 본다면... 뭐... 지금 당장은 아니더라도, 시간이 흘른 어느 싯점에서... 우연히라도 이 글을 보게 될 때를 생각해서, 한마디를 남기려고 한다. '물 길'을 먼저 건너온 경험적 '선배'의 입장에서... 몇가지의 심각한 쟁점을 거친 후, 본인의 명확한 목표 설정과 운영 철학을 가져야하는데... 그것에 있어서, 두서없이 나열해 본다면... 첫 째, 카페(커피숍) 창업을 하는 이유... 인데, '이유없는 무덤'없듯이, 모두 각자의 사연과 이유가 있겠지만, (1) 지금하고 있는 ..
2019. 2. 24.
