반응형 라에스페란자3 우아하고 고급스럽게 달콤한 커피원두/코스타리카 라 에스페란자 몽해 블랙허니 우아하고 고급스럽게 달콤한 커피원두/코스타리카 라 에스페란자 몽해 블랙허니 양바리스타의 [아이스 핸드드립 다이렉트 추출법] 1. 20~30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 1분 30초~2분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출. 1) 얼음 190~200g을 잔에 담는다. 2) 40~50ml의 뜸들이기 물을 붓는다. 3) 30~40초 후, 80ml의 물을 두번 나눠 붓는다. 4) 총 350ml의 커피를 추출한다. 5) 얼음 5개(약 70g)을 더 넣는다. 6) 총 400ml 내외의 커피를 완성한다. 7) 커피를 잘 저어서 맛있게 마신다. # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. 커피원두 : 코스타리카.. 2022. 1. 28. 커피칼럼니스트-직화로스터(500g) 온두라스 라에스페란자SHG 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 커피칼럼니스트-직화로스터(500g) 온두라스 라에스페란자SHG 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 온두라스 라 에스페란자SHG (마이크로 랏) HONDURAS LA ESPERANZA WASHED SHG (Micro Lot) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다. 재배지역 : 코판 재배고도 : 1,700m 품종 : 버번 카투라 가공방식 : WASHED 수확기 : 7월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 85점 - 신맛 / Acidity : 8 - 바디감 / Body : 7 - 쓴맛 : .. 2020. 5. 2. 커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 온두라스 라 에스페란자SHG 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 온두라스 라 에스페란자SHG 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 온두라스 라 에스페란자SHG (마이크로 랏) HONDURAS LA ESPERANZA WASHED SHG (Micro Lot) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다. 재배지역 : 코판 재배고도 : 1,700m 품종 : 버번 카투라 가공방식 : WASHED 수확기 : 7월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 85점 - 신맛 / Acidity : 8 - 바디감 / Body : 7 - 쓴맛 : B.. 2020. 2. 28. 이전 1 다음 반응형
