반응형 르완다커피8 나만의 독창적인 직화로스팅기법으로 만든 커피원두에 대하여/르완다 타바 슈프림 나만의 독창적인 직화로스팅기법으로 만든 커피원두에 대하여/르완다 타바 슈프림 커피원두 : 르완다 타바 슈프림 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 고노드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 필요한 얼음의 양 : 약 190g 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 RWANDA TABA SUPREME (Micro Lot) 르완다 타바 슈프림 (마이크로 랏) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별관리된 소규모 농장에서 독자/독창적으로 재배한 한정판(?!)식의 고급 원두. * 스페셜티(Specialty) :.. 2020. 10. 15. 커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 르완다 부타레 슈프림 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 르완다 부타레 슈프림 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 RWANDA BUTARE SUPREME (Primium) 르완다 부타레 슈프림 (프리미엄) 재배지역 : 후예(HUYE) 재배고도 : 1,750m 품종 : 버번 가공방식 : WASHED 수확기 : 12월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 82점 - 신맛 / Acidity : 7 - 바디감 / Body : 7 - 쓴맛 : Bitterness : 5 - 향미 : Fragrance : 7.5 - 단맛 : Sweetness : 7.5 - 밸런스 : Balance : 7.5 - 후미 : Aftertaste : 7.5 (10점 만점) 후예 마운틴(Mt. Huye)의 깨끗한 물이 풍부한 것으로 유명한 부타레(Butar.. 2020. 4. 6. 커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 르완다 무코 슈프림 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 르완다 무코 슈프림 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 르완다 무코 슈프림 (마이크로 랏) RWANDA MUKO SUPREME (Micro Lot) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다. 재배지역 : 기시타 재배고도 : 1,750m 품종 : BOURBON 가공방식 : WASHED 수확기 : 6월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 85점 - 신맛 / Acidity : 8 - 바디감 / Body : 7 - 쓴맛 : Bitterness : 6 - 향미 : .. 2020. 2. 29. [직화로스터-500g] 르완다 부타레 슈프림 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 [직화로스터-500g] 르완다 부타레 슈프림 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 RWANDA BUTARE SUPREME (Primium) 르완다 부타레 슈프림 (프리미엄) 재배지역 : 후예(HUYE) 재배고도 : 1,750m 품종 : 버번 가공방식 : WASHED 수확기 : 12월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 82점 - 신맛 / Acidity : 7 - 바디감 / Body : 7 - 쓴맛 : Bitterness : 5 - 향미 : Fragrance : 7.5 - 단맛 : Sweetness : 7.5 - 밸런스 : Balance : 7.5 - 후미 : Aftertaste : 7.5 (10점 만점) 후예 마운틴(Mt. Huye)의 깨끗한 물이 풍부한 것으로 유명한 부타레(Butare).. 2020. 1. 13. 이전 1 2 다음 반응형
