반응형 세라도19 핸드드립 커피의 묘미는, 커피원두의 사용량에서부터 시작합니다./브라질 미나스제라스 핸드드립 커피의 묘미는, 커피원두의 사용량에서부터 시작합니다./브라질 미나스제라스 커피원두 : 브라질 미나스 제라스 NY2 FC 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 중강볶음 커피의 양 : 30g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 브라질 미나스 제라스 NY2 FC BRAZIL MINAS GERAIS NATURAL NY2 FC 브라질 커피는 수확시기와 커핑테스트에 따라 등급이 달라지기도 하는데, # 파인컵 (FC, Fine Cup) : 수확기의 생두 / 균일한 맛 / 컵 10개의 모든 맛에 이상이 없는.. 2020. 9. 7. 핸드드립 1일 1잔/내 취향에 맞는 커피를 찾아가는 간단한 방법/브라질 세라도 디카페인/하리오 핸드드립 1일 1잔/내 취향에 맞는 커피를 찾아가는 간단한 방법/브라질 세라도 디카페인/하리오 커피원두 : 브라질 세라도 NY2 FC (디카페인) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 4일 경과 볶음강도 : 강볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 80초 후반 내외 핸드드립 기구 : 하리오 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 브라질 세라도 NY2 FC (디카페인) BRAZIL CERRADO DECAF NY2 FC * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연.. 2020. 6. 23. [커피먹방] 50대 이후에 자신만의 소소한 자영업을 찾는다면, 카페는 어떨까?!/브라질 세라도 [커피먹방] 50대 이후에 자신만의 소소한 자영업을 찾는다면, 카페는 어떨까?!/브라질 세라도 커피원두 : 브라질 세라도 NY2 FC (FINE CUP) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 BRAZIL CERRADO NY2 FC (FINE CUP) 브라질 세라도 NY2 FC 재배지역 : 세라도 재배고도 : 1,100m 품종 : 레드 카투아이 가공방식 : NATURAL 수확기 : 6~10월 원두의 전체적인 평가 점수 : 76점 - 신맛 /.. 2020. 4. 28. 커피칼럼니스트-직화로스터(500g) 브라질 까마로사 레드버본 NY2 FC 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 커피칼럼니스트-직화로스터(500g) 브라질 까마로사 레드버본 NY2 FC 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 브라질 까마로사 레드 버본 내추럴 NY2 FC BRAZIL CAMAROSA RED BOURBON NATURAL NY2 FC * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다. 재배지역 : 세라도 재배고도 : 1,400m 품종 : 레드 버본 가공방식 : NATURAL 수확기 : 10월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 83점 - 신맛 / Acidity : 6 - 바디감 / Body : 8 .. 2020. 4. 20. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
