반응형 아라비카15 [양바리스타의 핸드드립 강좌-이론5] 나라별 커피생산량과 커피나무병충해와 대량 생산을 목적으로 탄생한 로부스타. https://youtu.be/5Z_4AVSK0fk [양바리스타의 핸드드립 강좌-이론5] 나라별 커피생산량과 커피나무병충해와 대량 생산을 목적으로 탄생한 로부스타. @ 양바리스타의 커피숍| http://Coffee-Shop.co.kr : 커피숍/카페 창업 및 운영에 관련된 정보를 공유합니다. @ 양바리스타의 핸드드립 | http://HandDrip.net : 실생활에 필요한 핸드드립에 관련 정보를 공유합니다. @ 직화로스터 | http://Roaster.kr : 오직 핸드드립만을 위한 전문적인 원두를 생각합니다. @ 커피브루잉 | http://CoffeeBrewing.kr : 커피를 보다 맛있게 만들는 방법을 공유합니다. @ 커피매니아 | http://Coffeemania.kr : 양바리스타의 일상을 기.. 2019. 7. 18. [양바리스타의 커피 한 잔 #26] 아직, 인도네시아 아체가요G1 커피를 경험하지 못한 커피애호가들께 고함./핸드드립/원두로스팅 https://youtu.be/CAJDi3l2pzQ 아직, 인도네시아 아체가요G1 커피를 경험하지 못한 커피애호가들께 고함./핸드드립/About Indonesia Ache Gayo G1 Coffee Beans. @ 커피숍/카페 창업 및 운영에 관해 궁금한 사항이나 문의등은... 하단에 댓글을 주시거나 coffee-shop@naver.com 으로 연락주시면, 제가 알고 있는 범위내에서 정보 공유할께요. ^ ^;; @ 커피숍/카페 창업 및 운영에 관련된 정보를 공유하는 '양바리스타의 커피숍' | http://Coffee-Shop.co.kr @ 대한민국의 개인카페들이 모두 맛집으로 성공하는 그날까지... 카페(커피숍) 관련 정보 공유는 계속됩니다. @ 일상생활을 비디오로 담은 양바리스타의 블로그 - 커피매니아.. 2019. 5. 22. [양바리스타의 커피 한 잔 #10] 보름만에 오신 단골손님이 건네 준 아라비카 100% 태국커피원두. '사카(The SAKA)'라는 브랜드로 지금의 이 자리에서 카페(커피숍)를 운영한 지가 어언 25년 즈음을 넘어가는 상황으로 볼 때... 전국에서도 손에 꼽힐 정도로 봐야하지 않을까?!싶은데... 한 장소에서, 상호명을 바꾸지않고 이렇게 오랫동안 이어서 운영한다는 자체가 쉬운 일은 아닌 것 같아서... ^ ^;; 이런 장고의 역사를 가진 곳을 넘겨받아(?!) 운영하고 있는 입장에서는, 그 무게감이 꽤나 버거울 뿐이다. 대외적으로 사업적 성취율이 돋보일 정도로, 장사가 잘 되는 것도 아니고... 막말로... 25년을 이어온 특별한 음료의 노하우나 독보적인 메인 메뉴가 있는 것도 아닌 것은 물론... 주변의 경쟁 업체들과 비교해 보더라도, 월등히 돋보이는 장점도 없다. 그저... 허름하고 낡디낡은 쇼파에 우.. 2019. 2. 23. [양바리스타의 커피 한 잔 #8] 은은한 산미와 긴 여운(후미)이 기분좋은 르완다 인조부 슈프림 원두. 밖에서 보는 것과는 달리... '카페'라는 제한적 공간에 갖혀(?!)지나다보면, (나같은 경우엔) 시간이 지나면 지날수록 수동적으로... 나태해지면서, 무언가 새로운 것에 도전한다거나, 능동적이면서 창조적인 행위의 반경이 점차 줄어든다는 생각을 하게 되고, 실제로, 지난 한 주를... 또는 한 달의 되돌아봤을 때, 내가 원하는 무언가가 성취되어가는 비율이 현저히 적거나... 새로운 시도를 한 것이라곤... 거의 없다는 것을 느끼게 되는데, 사실... 이렇게 '느끼는 것'보다 더 큰 문제는... 매일 매일 허무하게 시간을 흘려보내는 것이리라. 내일 아침에도 해가 뜰 것이라는 막연한 생각조차도 하지 않고 살아가는 내 생활 방식이 가장 큰 문제겠지. 뭔가를 하긴 해야할 것 같은데... 막상, 어떤 것을, 어디.. 2019. 1. 30. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
