반응형 원두납품12 부드러운 디카페인 핸드드립 커피를 즐기고 싶은 분께 추천드려요/에티오피아 스위스워터 디카페인 부드러운 디카페인 핸드드립 커피를 즐기고 싶은 분께 추천드려요/에티오피아 스위스워터 디카페인 커피원두 : 에티오피아 시다모G2 스위스워터 디카페인 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 5일 경과 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-31단계) 물의 온도 : 80도 후반 내외 핸드드립 기구 : 블루보틀드리퍼 추출하는 커피의 양 : 340ml 내외 추출시간 : 1:30~2:00분 내외 사용하는 얼음의 양 : 190~200g 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 에티오피아 시다모 G2 스위스워터 디카페인 ETHIOPIA SIDAMO G2 SWISS WATER DECAF 재배지역 : 시다모 재배고도 : 1,700~2,000m 품종 : HEIRLOOM 가.. 2020. 11. 28. 핸드드립 커피원두의 다양한 맛을 즐길 수 있는 소량단위 판매/케냐AA 카미와 핸드드립 커피원두의 다양한 맛을 즐길 수 있는 소량단위 판매/케냐AA 카미와 커피원두 : 케냐 카미와 AA (워시드) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 중강볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 필요한 얼음의 양 : 약 190g 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 KENYA KAMIWA AA 케냐 카미와 AA (워시드) 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련.. 2020. 11. 2. 나만의 독창적인 직화로스팅기법으로 만든 커피원두에 대하여/르완다 타바 슈프림 나만의 독창적인 직화로스팅기법으로 만든 커피원두에 대하여/르완다 타바 슈프림 커피원두 : 르완다 타바 슈프림 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 고노드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 필요한 얼음의 양 : 약 190g 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 RWANDA TABA SUPREME (Micro Lot) 르완다 타바 슈프림 (마이크로 랏) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별관리된 소규모 농장에서 독자/독창적으로 재배한 한정판(?!)식의 고급 원두. * 스페셜티(Specialty) :.. 2020. 10. 15. 리얼커피-바디감, 밸런스, 후미와 크레마의 완성~ 거기에, 깊고 풍성한 커피의 풍미까지~ 리얼커피-바디감, 밸런스, 후미와 크레마의 완성~ 거기에, 깊고 풍성한 커피의 풍미까지~ 직화로스터의 리얼커피 #RealCoffee - 신맛 / Acidity : 6 - 바디감 / Body : 7 - 후미 : Aftertaste : 7 - 단맛 : Sweetness : 7 - 밸런스 : Balance : 7 - 향미 : Fragrance : 8 - 쓴맛 : Bitterness : 5 (10점 만점) (1) '직화로스터'의 '리얼커피(RealCoffee.co.kr)'는 에스프레소머신 전용 블랜딩 커피원두입니다. (2) 카페(커피숍 매장)를 직접 운영하면서, 소비자에게 대면 판매하는 과정을 거치면서, 고객의 반응을 실시간으로 점검해가며, 수 년간의 검증을 겨쳤습니다. (3) 지금 카페 매장에서 판매하는(아이.. 2020. 9. 3. 이전 1 2 3 다음 반응형
