반응형 코체레5 커피리뷰-비교할 수 없이 달콤하면서도 풍부한 꽃향기의 커피원두/에티오피아 예가체프 코체레G1 커피리뷰-비교할 수 없이 달콤하면서도 풍부한 꽃향기의 커피원두/에티오피아 예가체프 코체레G1 양바리스타의 둘둘둘 법칙 200g의 얼음 20g의 원두 2분 내외 추출 총 350ml 추출 양바리스타의 [아이스 핸드드립 다이렉트 추출법] 1. 20~30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 1분 30초~2분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출. 1) 얼음 190~200g을 잔에 담는다. 2) 40~50ml의 뜸들이기 물을 붓는다. 3) 30~40초 후, 80ml의 물을 두번 나눠 붓는다. 4) 총 350ml의 커피를 추출한다. 5) 얼음 5개(약 70g)을 더 넣는다. 6) 총 400ml 내외의 커피를 완성한다. 7) 커피를 잘 저어서 맛있게 마신다. # 커피를 시음하여 본인.. 2022. 9. 18. 커피원두의 양과 분쇄도를 조금 바꿨을 때 느껴지는 핸드드립 커피의 색다른 즐거움/에티오피아 코체레 커피원두의 양과 분쇄도를 조금 바꿨을 때 느껴지는 핸드드립 커피의 색다른 즐거움/에티오피아 코체레 커피원두 : 에티오피아 코체레 예가체프G2 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 30g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 초반 즈음 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 에티오피아 코체레 예가체프G2 (스페셜티) ETHIOPIA KOCHERE YIRGACHEFFE G2 (Specialty) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America.. 2020. 8. 31. 커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 에티오피아 코체레 예가체프G2 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 에티오피아 코체레 예가체프G2 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 ETHIOPIA KOCHERE YIRGACHEFFE G2 (Specialty) 에티오피아 코체레 예가체프G2 (스페셜티) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. 재배지역 : 예가체프 재배고도 : 2,000m 품종 : 헤어롬 가공방식 : WASHED 수확기 : 5월 커피원.. 2020. 2. 24. 에티오피아 코체레 예가체프G2 /칼리타/핸드드립 커피/handdrip coffee/kalita/ethiopia/yirgacheffe 에티오피아 코체레 예가체프G2 /칼리타/핸드드립 커피/handdrip coffee/kalita/ethiopia/yirgacheffe 커피원두 : 에티오피아 코체레 예가체프G2 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 당일 로스팅 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 커피 분쇄도 : 중간 정도 (설탕 크기 내외) 물의 온도 : 90도 초반 핸드드립 기구 : 칼리타 드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 추출시간 : 약 2분 30초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 ETHIOPIA KOCHERE YIRGACHEFFE G2 (Specialty) 에티오피아 코체레 예가체프G2 (스페셜티) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association.. 2020. 2. 5. 이전 1 2 다음 반응형
