반응형 탄자니아원두7 갓 볶은 탄자니아 키보AA 킬리만자로를 칼리타로 내린 핸드드립 커피가 이렇게 달달할 수가?! 갓 볶은 탄자니아 키보AA 킬리만자로를 칼리타로 내린 핸드드립 커피가 이렇게 달달할 수가?! 커피원두 : 탄자니아 키보AA 킬리만자로 (마이크로랏) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 원래는 '약복음'인데... '약중볶음'한 상태 커피의 양 : 20g 내외 커피 분쇄도 : 중간 정도 (설탕 크기 내외) 물의 온도 : 90도 초반 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 추출시간 : 약 2분 30초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 TANZANIA KIBO AA KILIMANJARO (Micro Lot) 탄자니아 키보 AA 킬리만자로 (마이크로랏) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 .. 2020. 1. 30. [직화로스터-500g] 탄자니아 키보AA 킬리만자로 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 [직화로스터-500g] 탄자니아 키보AA 킬리만자로 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 TANZANIA KIBO AA KILIMANJARO (Micro Lot) 탄자니아 키보 AA 킬리만자로 (마이크로랏) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다. * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디.. 2020. 1. 18. [직화로스터-500g] 탄자니아 모시AA 노스 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 [직화로스터-500g] 탄자니아 모시AA 노스 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 TANZANIA MOSHI AA NORTH 탄자니아 모시 AA 노스 재배지역 : 모시 재배고도 : 1,400m 품종 : 버번, 켄트 가공방식 : WASHED 수확기 : 8월 78점 - 신맛 / Acidity : 7 - 바디감 / Body : 6 - 쓴맛 : Bitterness : 6 - 향미 : Fragrance : 7 - 단맛 : Sweetness : 7 - 밸런스 : Balance : 7 - 후미 : Aftertaste : 6 (10점 만점) 탄자니아 북부, 아프리카 대륙의 최고봉으로 지구에서 가장 큰 휴화산인 킬리만자로 화산지대에서 자나란 모시 AA 커피는, 균형감있는 산미와 부드럽고 달콤한 풍미가 .. 2020. 1. 17. 핸드드립 커피 블랜딩 기초3-오래된 원두와 혼합할 때 주의사항 (탄자니아 모시AA/인도네시아 만델링G1 TP) https://youtu.be/KmhW9UqCJsM 핸드드립 커피 블랜딩 기초3-오래된 원두와 혼합할 때 주의사항 (탄자니아 모시AA/인도네시아 만델링G1 TP) 1. 커피원두 양 : 탄자니아 모시AA : 6g / 인도네시아 만델링 G1 TP : 14g / 총 20g 2. 원두들의 상태 : 12일 경과한 탄자니아 모시 AA와 갓 로스팅한 인도네시아 만델링 G1 TP 3. 칼리타드리퍼 4. 추출하는 커피의 총량 : 220ml 내외 5. 원두 분쇄도 : 중간 굵기로 분쇄 (설탕 크기 내외) # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 탄자니아 모시AA [500g] 주문 : http://roaster.kr/products/4717012872 # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr].. 2019. 12. 31. 이전 1 2 다음 반응형
