반응형 탄자니아원두7 아이스 핸드드립 커피-평상시보다 많이 추출할 때 주의사항(칼리타웨이브드리퍼/탄자니아 모시AA) https://youtu.be/Xym8x_Y4Emw 아이스 핸드드립 커피-평상시보다 많이 추출할 때 주의사항(칼리타웨이브드리퍼/탄자니아 모시AA) 로스팅 날짜 : 2019년 12월 18일 -> 로스팅 후 5일 경과 커피원두 : 탄자니아 모시 AA 커피의 양 : 30g 내외 커피 분쇄도 : 중간(설탕 크기 정도 ~ 평상시보다 조금 굵게) 물의 온도 : 80도 후반 ~ 90도 내외 핸드드립 기구 : 칼리타 웨이브 드리퍼 추출하는 커피의 양 : 330 ~350ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 아이스 핸드드립 커피 16온스 # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://roaster.kr/products/4717012872 @ 양바리스타의 핸드드립 강좌.. 2019. 12. 24. [직화로스터-200g] 탄자니아 키보 AA 킬리만자로 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 TANZANIA KIBO AA KILIMANJARO (Micro Lot) 탄자니아 키보 AA 킬리만자로 (마이크로랏) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다. * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커.. 2019. 11. 28. [직화로스터-200g] 탄자니아 모시 AA 노스 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 TANZANIA MOSHI AA NORTH 탄자니아 모시 AA 노스 78점 - 신맛 / Acidity : 7 - 바디감 / Body : 6 - 쓴맛 : Bitterness : 6 - 향미 : Fragrance : 7 - 단맛 : Sweetness : 7 - 밸런스 : Balance : 7 - 후미 : Aftertaste : 6 (10점 만점) 탄자니아 북부, 아프리카 대륙의 최고봉으로 지구에서 가장 큰 휴화산인 킬리만자로 화산지대에서 자나란 모시 AA 커피는, 균형감있는 산미와 부드럽고 달콤한 풍미가 매력적입니다. 유럽에서, '커피의 신사' 또는 '영국 왕실의 커피'로 칭송받는 이유를 경험해 보세요. 탄자니아 커피의 가장 큰 특징 중 한가지는, 바로 '깔끔한 맛'입니다. 식사 후에 한 잔 마시면, 입 안.. 2019. 11. 27. 이전 1 2 다음 반응형
