에티오피아 핸드드립커피에서 느껴지는 화사로움을 담은 코스타리카 엘 베나도 커피원두.

 

 

 

에티오피아 핸드드립커피에서 느껴지는 화사로움을 담은 코스타리카 엘 베나도 커피원두.

 

커피원두 : 코스타리카 엘 베나도 SHB 워시드 (마이크로 랏)
로스팅 날짜 : 로스팅 후, 9일 경과
볶음강도 : 약볶음
커피의 양 : 20g 내외
원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계)
물의 온도 : 90도 초반
핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼
추출하는 커피의 양 : 320ml 내외
얼음 : 약 190g 내외
추출시간 : 약 1분 30초 내외
추출하는 음료 : 16온스 아이스 핸드드립 커피

 

코스타리카 엘 베나도 워시드 SHB (마이크로 랏)
COSTA RICA EL VENADO WASHED SHB (Micro Lot)

* 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두.
스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다.

재배지역 : WEST VALLEY
재배고도 : 1,500~1,700m
품종 : CATUAI CATURRA
가공방식 : WASHED
수확기 : 2월

커피원두의 전체적인 평가 점수 : 87점
- 신맛 / Acidity : 8
- 바디감 / Body : 8
- 후미 : Aftertaste : 7
- 단맛 : Sweetness : 9
- 밸런스 : Balance : 8
- 향미 : Fragrance : 8
- 쓴맛 : Bitterness : 4
(10점 만점)

 

 

 

 

아라비카 품종을 재배하기 최적화된 이상적인 기후조건을 갖추고 있는 웨스트밸리에서
생산된 스페셜티급 엘 베나도 원두는, 부드럽고 감미로운 달콤한 풍미의 특징과 함께
훌륭한 바디감과 단맛이 매력적입니다.

여느 커피에서는 느끼기 어려운, 부드러운 바디감이 주는 행복한 이 한 모금은,
활기차면서도 평온한 아침을 맞게해주는데 적격이라고 생각됩니다.
특히나, 주말처럼 늦잠자고 일어나서 마시는 향기로운 커피로는 더욱 더~~

20세기 초반에 들어서 코스타리카 정부는 커피로써의 경제 가치를 높이기 위해서
커피재배 농가에게 땅을 무료로 나눠주면서까지 재배/경작을 독려한 결과,
전체 생산량의 90%를 수출할만큼, 우수한 품질은 세계적으로 인정받고 있습니다.

 

 

 

# Aroma / Flavor (향 / 맛)
솜사탕 / 버터 / 우유사탕 / 코코넛

# Acidity / Other (산미 / 기타)
Smooth Acidity 부드러운 산미
Good Body 훌륭한 바디감
Excellent Sweetness 우수한 단맛

# AGTRON (색도) : 55~50
[Medium]
1차 팝핑 후, 1분 15초 후에 배출을 추천.

 

 

 

 

# 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://roaster.kr/products/5038329929

 

 

#양바리스타의 커피숍| http://Coffee-Shop.co.kr : 커피숍/카페 창업 및 운영에 관련된 정보와 노하우를 공유합니다.

#커피에 진심을 담다 | http://Coffee-Shop.kr : 커피를 사랑하는 사람들이 모여, 맛있는 커피와 함께 행복한 시간을 갖는 곳.

#직화로스터 | http://Roaster.kr : 오직 핸드드립을 위한 전문적인 원두만 생각합니다. (핸드드립 전용 커피원두 쇼핑몰)

#로스터스 | http://Roasters.kr : 엄선된 생두를 당일 로스팅해서 더욱 더 뛰어난 풍미가 돋보이는 커피원두 전문 쇼핑몰

#커피메이커 | http://CoffeeMaker.kr : 직화로스팅한 커피원두로 블랜딩하여, 보다 깊고 풍부한 커피의 풍미를 선사합니다.

#핸드드립 | http://HandDrip.net : 실생활에서 맛있는 한 잔의 핸드드립 커피를 내리기 위해 알아야할 동영상 강좌

#서브스크립션 | http://Subscription.co.kr : 매달 선정된 우수한 품질의 핸드드립 전용 커피원두 정기 배달 서비스.

#커피스토리 | http://CoffeeStory.co.kr : '네이버 테이블 오더' - 스마트폰으로 먼저 주문/결제하시고 매장을 방문하세요.

#커피클래스 | http://CoffeeClass.kr : 갓 로스팅한 신선한 원두와 함께하는 핸드드립 오프라인 강좌(예약 사이트)

#스페셜티 | http://Specialty.kr : 미국 스페셜티 커피협회(SCAA)에서, 10가지의 풍미를 평가하여 80점 이상을 획득한 커피.

#랜덤박스 | http://RandomBox.kr : 커피애호가를 위한 상품 / 커피원두에 대한 설래임을 선물해 드립니다.

#커피샘플러 | http://Sampler.kr : 매 주 엄선된 원두 4종류를 100g씩 다양한게 즐길 수 있는 '커피매니아' 전용상품.

#헵타커피 | http:// | http://HeptaCoffee.co.kr : 7가지의 상위등급 100% 아라비카 카폐 매장 업소용 블랜딩 커피원두.

#리얼커피 | http://RealCoffee.co.kr : 내 카페의 커피 수준(바디감, 밸런스, 후미)을 한 단계 업그레이드 시켜주는 진짜커피원두.

#생두 (그린빈스) | http://GreenBeans.kr : 산지직수입된 푸릇푸릇하고 신선한 고품질의 가성비가 뛰어난 생두를 만나보세요.

#더치커피 | http://DutchCoffee.kr : 직화로스팅한 고급 원두에서 풍겨나는 커피의 풍미를 고스란히 담은 더치커피.

#칼럼니스트 | http://Columnist.kr : 커피에 대한 다양한 정보를 공유하는 '커피칼럼니스트-양바리스타'입니다. ^ ^;;

 

# Written by Barista Yang - Coffee Columnist
# 커피칼럼니스트-양바리스타 | http://Columnist.kr

 

#커피원두 #핸드드립 #드립백 #드립커피 #커피메이커 #마이크로랏 #그라인더 #홈카페 #커피추출 #분쇄도 #dripcoffee #코스타리카원두 #코스타리카커피 #coffeemaker #coffeemachine #hario #kalita #coffeebeans #costarica #elvenado