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만델링46

원두의 균일성은 다소 떨어질 수 있으나, 그 풍미만은 절대 무시할 수 없죠/인도네시아 만델링 원두의 균일성은 다소 떨어질 수 있으나, 그 풍미만은 절대 무시할 수 없죠/인도네시아 만델링 커피원두 : 인도네시아 만델링 G1 TP (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 10일 경과 볶음강도 : 강볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-33단계) 물의 온도 : 80도 후반 내외 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 인도네시아 만델링 G1 TP (스페셜티) INDONESIA MANDHELING G1 TP (Specialty) * TP : 트리플 피킹 - 원두를 3회 골라냈다는 의미인만큼, 고품질의 원두라고 평가할 수 있습니다. * 스페셜티(Specialty).. 2020. 8. 6.
일이 잘 풀리지 않는 답답한 요즘... 인도네시아 만델링G1과 하리오로 핸드드립 커피 한 잔. 일이 잘 풀리지 않는 답답한 요즘... 인도네시아 만델링G1과 하리오로 핸드드립 커피 한 잔. 커피원두 : 인도네시아 만델링 G1 TP (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 커피 분쇄도 : 중간 정도 (설탕 크기 내외) 물의 온도 : 90도 초반 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 추출시간 : 약 2분 30초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 INDONESIA MANDHELING G1 TP (Specialty) 인도네시아 만델링 G1 TP (스페셜티) * TP : 트리플 피킹 - 원두를 3회 골라냈다는 의미인만큼, 고품질의 원두라고 평가할 수 있습니다. * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회.. 2020. 2. 21.
커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 인도네시아 만델링 G1 TP 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 인도네시아 만델링 G1 TP 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 INDONESIA MANDHELING G1 TP (Specialty) 인도네시아 만델링 G1 TP (스페셜티) * TP : 트리플 피킹 - 원두를 3회 골라냈다는 의미인만큼, 고품질의 원두라고 평가할 수 있습니다. * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. 재배지역 : 수마트.. 2020. 2. 15.
핸드드립 커피 블랜딩 기초2-원두 조합의 비율 선택(코스타리카 따라주/에티오피아 아리차 예가체프/인도네시아 아체가요) https://youtu.be/eYe2z1EMB7M 핸드드립 커피 블랜딩 기초2-원두 조합의 비율 선택(코스타리카 따라주/에티오피아 아리차 예가체프/인도네시아 아체가요) 1. 커피원두 양 : 코스타리카 따라주 SHB : 12g / 에티오피아 아리차 예가체프G1 : 6g / 인도네시아 아체가요G1 : 4g / 총 22g 2. 원두들의 상태 : 로스팅한 날로부터 평균 3~4일 경과된 상태 3. 하리오 드리퍼 4. 추출하는 커피의 총량 : 300ml 내외 5. 원두 분쇄도 : 평상시보다 한단계 굵게 분쇄 (설탕 크기 내외) # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 코스타리카 따라주 SHB [500g] 주문 : http://roaster.kr/products/4696038278 # 네이버 스마스.. 2019. 12. 30.
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