반응형 산타펠리사2 나만의 맛있는 핸드드립 커피를 위한 레시피의 필요성/과테말라 산타펠리사 드왈프 게이샤 나만의 맛있는 핸드드립 커피를 위한 레시피의 필요성/과테말라 산타펠리사 드왈프 게이샤 [양바리스타의 둘둘둘(222) 법칙] 1. 20~30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 1분 30초~2분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출. 뜸들이기 물 : 40~50ml 1차, 2차 물 붓는 양 : 각각 80ml 얼음 190~200g을 채운 서버에... 총 200ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 커피원두가 머금고 있는 물의 양을 제외하고... 약 350ml~400ml 정도를 추출함. # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. 커피원두 : 과테말라 산타펠리사 드왈프 게이샤 내추럴 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 10.. 2021. 5. 15. 맛있는 핸드드립 커피원두의 정의를 새롭게 만드네요./ 과테말라 산타펠리사 게이샤 맛있는 핸드드립 커피원두의 정의를 새롭게 만드네요./ 과테말라 산타펠리사 게이샤 [양바리스타의 둘둘둘(222) 법칙] 1. 20g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 1분 30초~2분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출. 뜸들이기 물 : 40~50ml 1차, 2차 물 붓는 양 : 각각 80ml 얼음 190~200g을 채운 서버에... 총 200ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 커피원두가 머금고 있는 물의 양을 제외하고... 약 350ml~400ml 정도를 추출함. # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. 커피원두 : 과테말라 산타펠리사 게이샤 오렌지허니 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 3일 경과 볶음강도.. 2021. 3. 27. 이전 1 다음 반응형
