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생두25

[직화로스터-500g] 온두라스 산어거스틴SHG 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 [직화로스터-500g] 온두라스 산어거스틴SHG 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 HONDURAS SAN AUGUSTIN WASHED SHG (Specialty) 온두라스 산 어거스틴 워시드 SHG (스페셜티) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. 재배지역 : 코판 재배고도 : 1,700m 품종 : 카투아이, 사지모르 가공방식 : WASHED 수확기 : 2.. 2020. 1. 20.
[직화로스터-500g] 탄자니아 키보AA 킬리만자로 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 [직화로스터-500g] 탄자니아 키보AA 킬리만자로 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 TANZANIA KIBO AA KILIMANJARO (Micro Lot) 탄자니아 키보 AA 킬리만자로 (마이크로랏) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다. * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디.. 2020. 1. 18.
[직화로스터-500g] 탄자니아 모시AA 노스 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 [직화로스터-500g] 탄자니아 모시AA 노스 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 TANZANIA MOSHI AA NORTH 탄자니아 모시 AA 노스 재배지역 : 모시 재배고도 : 1,400m 품종 : 버번, 켄트 가공방식 : WASHED 수확기 : 8월 78점 - 신맛 / Acidity : 7 - 바디감 / Body : 6 - 쓴맛 : Bitterness : 6 - 향미 : Fragrance : 7 - 단맛 : Sweetness : 7 - 밸런스 : Balance : 7 - 후미 : Aftertaste : 6 (10점 만점) 탄자니아 북부, 아프리카 대륙의 최고봉으로 지구에서 가장 큰 휴화산인 킬리만자로 화산지대에서 자나란 모시 AA 커피는, 균형감있는 산미와 부드럽고 달콤한 풍미가 .. 2020. 1. 17.
[직화로스터-500g] 과테말라 안티구아 SHB 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 [직화로스터-500g] 과테말라 안티구아 SHB 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 GUATEMALA ANTIGUA SHB 과테말라 안티구아 SHB 재배지역 : ANTIGUA 재배고도 : 1,700m 품종 : 카투라, 버번 가공방식 : WASHED 수확기 : 11~4월 커피원두의 전체적인 점수 : 82점 - 신맛 / Acidity : 4 - 바디감 / Body : 7 - 쓴맛 : Bitterness : 8 - 향미 : Fragrance : 7 - 단맛 : Sweetness : 6 - 밸런스 : Balance : 6 - 후미 : Aftertaste : 7 (10점 만점) 활발한 후에고 화산(Fuego Volcano)의 풍부한 미네랄과 무기질을 함유한 커피원두의 특색에 어울리는 스모키한 향.. 2020. 1. 15.
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