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카페창업133

커피칼럼니스트 양바리스타와 함께하는 오늘의 핸드드립 커피/콜롬비아 라 프란시아 수프리모 커피칼럼니스트 양바리스타와 함께하는 오늘의 핸드드립 커피/콜롬비아 라 프란시아 수프리모 커피원두 : 콜롬비아 라 프란시아 수프리모 로스팅 날짜 : 로스팅 후 4일 경과 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 필요한 얼음의 양 : 약 190g 추출시간 : 1분 30초 ~ 2분 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 COLOMBIA LA FRANCIA SUPREMO 콜롬비아 라 프란시아 수프리모 # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의.. 2020. 12. 21.
커피칼럼니스트 양바리스타와 함께하는 오늘의 핸드드립 커피/파푸아뉴기니 블루마운틴AA 커피칼럼니스트 양바리스타와 함께하는 오늘의 핸드드립 커피/파푸아뉴기니 블루마운틴AA 커피원두 : 파푸아뉴기니 하이랜드Mt. 블루마운틴AA 로스팅 날짜 : 로스팅 후 2일 경과 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 필요한 얼음의 양 : 약 190g 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 PAPUA NEW GUINEA HIGHLAND MOUNTAIN BLUE MOUNTAIN AA 파푸아뉴기니 하이랜드마운틴 블루마운틴AA # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffe.. 2020. 12. 16.
명불허전이라는 찬사가 아깝지 않은 커피원두/아이스 핸드드립 커피도 역시나 에티오피아 코케허니 명불허전이라는 찬사가 아깝지 않은 커피원두/아이스 핸드드립 커피도 역시나 에티오피아 코케허니 커피원두 : 에티오피아 코케 허니 예가체프G1 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 초반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 얼음 : 190g 정도 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 커피 에티오피아 코케 허니 예가체프G1 (스페셜티) ETHIOPIA KOKE HONEY YIRGACHEFFE G1 (Specialty) # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specia.. 2020. 9. 5.
핸드드립 커피를 전문가처럼 멋지게 추출하기 위한 기본 사항들/에티오피아 코케허니 핸드드립 커피를 전문가처럼 멋지게 추출하기 위한 기본 사항들/에티오피아 코케허니 커피원두 : 에티오피아 코케 허니 예가체프G1 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 30g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-35단계) 물의 온도 : 90도 초반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 에티오피아 코케 허니 예가체프G1 (스페셜티) ETHIOPIA KOKE HONEY YIRGACHEFFE G1 (Specialty) # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/S.. 2020. 8. 28.
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