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카페창업133

핸드드립 1일 1잔/카페 운영을 하면서 조금씩 바껴가는 인생관 몇가지/브라질 산토스 핸드드립 1일 1잔/카페 운영을 하면서 조금씩 바껴가는 인생관 몇가지/브라질 산토스 커피원두 : 브라질 산토스 NY2 FC 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 브라질 산토스 NY2 FC BRAZIL SANTOS NY2 FINE CUP 재배지역 : MINAS GERAIS 재배고도 : 1,300m 품종 : RED CATUAI 가공방식 : NATURAL 수확기 : 6~10월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 76점 - 신맛 / Acidity .. 2020. 7. 19.
핸드드립 1일 1잔/맛있어져라~맛있어져라~ 주문을 외우면 맛있어져요./에티오피아 마조 구지G1 핸드드립 1일 1잔/맛있어져라~맛있어져라~ 주문을 외우면 맛있어져요./에티오피아 마조 구지G1 커피원두 : 에티오피아 마조 워시드 구지G1 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 90도 초~중반 내외 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 에티오피아 마조 워시드 구지G1 (스페셜티) ETHIOPIA MAJO WASHED GUJI G1 (Specialty) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/.. 2020. 7. 17.
카페창업의 희망하시는 분들께, 진심으로 드리고 싶은 충언(1)/과테말라 안티구아 필라델피아 youtu.be/GJLu4fbJbs4 카페창업의 희망하시는 분들께, 진심으로 드리고 싶은 충언(1)/과테말라 안티구아 필라델피아 커피원두 : 과테말라 안티구아 필라델피아 SHB (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 2일 경과 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 얼음 : 190g 내외 (컵에 얼음 5~6개 정도를 담아둠) 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 (16oz 용량) 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 아이스 핸드드립 커피 과테말라 안티구아 필라델피아 SHB (스페셜티) GUATEMALA ANTIGUA FILADELFIA SHB (Speci.. 2020. 7. 14.
핸드드립 1일 1잔/커피 맛집을 찾아다닐 필요가 없다니까요./콜롬비아 산타로사 수프리모 핸드드립 1일 1잔/커피 맛집을 찾아다닐 필요가 없다니까요./콜롬비아 산타로사 수프리모 커피원두 : 콜롬비아 산타로사 수프리모 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 90도 초~중반 내외 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브 드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 콜롬비아 산타로사 수프리모 (스페셜티) COLOMBIA SANTA ROSA SUPREMO (Specialty) # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준.. 2020. 7. 9.
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