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케냐AA73

과일의 상큼한 신맛이 선명하면서도 달콤한 풍미의 끝 맛이 돋보이는 커피원두/케냐 오타야 PB PLUS 과일의 상큼한 신맛이 선명하면서도 달콤한 풍미의 끝 맛이 돋보이는 커피원두/케냐 오타야 PB PLUS 커피원두 : 케냐 오타야 PB(피베리) PLUS 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 강볶음 커피의 양 : 30g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 초반 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 얼음 : 약 190g 내외 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16온스 아이스 핸드드립 커피 케냐 오타야 PB(피베리) PLUS KENYA OTHAYA PB (PEABERRY) PLUS 재배지역 : OTHAYA 재배고도 : 1,700~1,890m 품종 : SL28, SL34, RUIRU11 가.. 2020. 8. 27.
핸드드립 1일 1커피/가치없는 커피를 매일 소모하고 있는 그대에게 드리는 일침/케냐 에나/칼리타웨이브 핸드드립 1일 1커피/가치없는 커피를 매일 소모하고 있는 그대에게 드리는 일침/케냐 에나/칼리타웨이브 커피원두 : 케냐 에나 PB TOP (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶 음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 케냐 에나 PB TOP (스페셜티) KENYA ENA PB TOP (Specialty) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 .. 2020. 6. 18.
[커피먹방] 치명적인 단점이 많음에도 불구하고 카페를 계속 운영하게 만드는 원동력은 뭘까?! [커피먹방] 치명적인 단점이 많음에도 불구하고 카페를 계속 운영하게 만드는 원동력은 뭘까?! 커피원두 : 케냐 에나 PB TOP (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 초반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 KENYA ENA PB TOP (Specialty) 케냐 에나 PB TOP (스페셜티) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 .. 2020. 5. 6.
[커피먹방] 커피를 좋아하는 사람이라면, 반드시 핸드드립 커피를 직접 내려 마실 수 밖에 없죠. [커피먹방] 커피를 좋아하는 사람이라면, 반드시 핸드드립 커피를 직접 내려 마실 수 밖에 없죠. 커피원두 : 케냐AA 니에리 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 KENYA NYERI AA 케냐 니에리 AA 재배지역 : 니에리 재배고도 : 1,750m 품종 : SL28, SL34 가공방식 : WASHED 수확기 : 5~6월 커피의 전체적인 평가 점수 : 79점 - 신맛 / Acidity : 8.5 - 바디감 / Body : 8.5 - 쓴맛 : .. 2020. 5. 1.
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