본문 바로가기
반응형

케냐AA73

커피칼럼니스트-직화로스터(500g) 케냐 루아카 PB TOP 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 커피칼럼니스트-직화로스터(500g) 케냐 루아카 PB TOP 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 케냐 루아카 PB TOP (마이크로랏) KENYA RUAKA PB TOP (Micro Lot) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다. # 체리안에 생두가 한 개만 자라나서 럭비공 형태의 생두인 피베리[PB(Peaberry)] 등급은, 더 비싼 가격에 판매됩니다. 재배지역 : 키암부 재배고도 : 1,650m 품종 : SL28, SL34 가공방식 : WASHED 수확기 : 1월 커피원두의 전.. 2020. 4. 29.
[커피먹방] 뛰어난 밸런스와 바디감, 다양한 풍미의 즐거움이 가득한 핸드드립 커피/케냐 아이히더AA [커피먹방] 뛰어난 밸런스와 바디감, 다양한 풍미의 즐거움이 가득한 핸드드립 커피/케냐 아이히더AA 커피원두 : 케냐 아이히더 AA PLUS (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후 2일 경과 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 KENYA IHITHE AA PLUS (Specialty) 케냐 아이히더 AA PLUS (스페셜티) # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으.. 2020. 4. 24.
커피칼럼니스트-직화로스터(500g) 케냐 에나 PB TOP 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 커피칼럼니스트-직화로스터(500g) 케냐 에나 PB TOP 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 KENYA ENA PB TOP (Specialty) 케냐 에나 PB TOP (스페셜티) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. 재배지역 : EMBU 재배고도 : 1,800m 품종 : SL28, SL34 가공방식 : WASHED 수확기 : 11월 커피원두의 전체적인 점수 : .. 2020. 4. 23.
[커피먹방] 핸드드립 커피를 내릴 땐, 반드시, 양바리스타의 둘둘둘(222)법칙/케냐 루아카 PB TOP [커피먹방] 핸드드립 커피를 내릴 땐, 반드시, 양바리스타의 둘둘둘(222)법칙/케냐 루아카 PB TOP 커피원두 : 케냐 루아카 PB TOP (마이크로랏) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-31단계) 물의 온도 : 90도 중~초반 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 케냐 루아카 PB TOP (마이크로랏) KENYA RUAKA PB TOP (Micro Lot) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. .. 2020. 4. 9.
반응형

티스토리툴바