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더치커피79

[커피먹방] 화사한 풍미의 핸드드립커피가 그리울 땐, 역시나... 에티오피아 코케허니 예가체프G1 [커피먹방] 화사한 풍미의 핸드드립커피가 그리울 땐, 역시나... 에티오피아 코케허니 예가체프G1 커피원두 : 에티오피아 코케 허니 예가체프G1 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 중/초반 내외 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 에티오피아 코케 허니 예가체프G1 (스페셜티) ETHIOPIA KOKE HONEY YIRGACHEFFE G1 (Specialty) # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Associati.. 2020. 4. 20.
[커피먹방] 핸드드립 커피 입문자(초심자)를 위한 양바리스타의 둘둘둘(222)법칙을 소개합니다. [커피먹방] 핸드드립 커피 입문자(초심자)를 위한 양바리스타의 둘둘둘(222)법칙을 소개합니다. 커피원두 : 에티오피아 코케 허니 예가체프G1 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 중~초반 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 에티오피아 코케 허니 예가체프G1 (스페셜티) ETHIOPIA KOKE HONEY YIRGACHEFFE G1 (Specialty) # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of A.. 2020. 4. 8.
커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 에티오피아 코케 허니 예가체프G1 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 에티오피아 코케 허니 예가체프G1 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 에티오피아 코케 허니 예가체프G1 (스페셜티) ETHIOPIA KOKE HONEY YIRGACHEFFE G1 (Specialty) # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. 재배지역 : 예가체프 재배고도 : 1,900m 품종 : 헤어롬 가공방식 : HONEY 수확기 : 2월.. 2020. 3. 4.
[직화로스터-500g] 과테말라 안티구아 SHB 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 [직화로스터-500g] 과테말라 안티구아 SHB 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 GUATEMALA ANTIGUA SHB 과테말라 안티구아 SHB 재배지역 : ANTIGUA 재배고도 : 1,700m 품종 : 카투라, 버번 가공방식 : WASHED 수확기 : 11~4월 커피원두의 전체적인 점수 : 82점 - 신맛 / Acidity : 4 - 바디감 / Body : 7 - 쓴맛 : Bitterness : 8 - 향미 : Fragrance : 7 - 단맛 : Sweetness : 6 - 밸런스 : Balance : 6 - 후미 : Aftertaste : 7 (10점 만점) 활발한 후에고 화산(Fuego Volcano)의 풍부한 미네랄과 무기질을 함유한 커피원두의 특색에 어울리는 스모키한 향.. 2020. 1. 15.
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