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시다모24

실패한 핸드드립 커피라고하기엔, 너무나도 매력적인 에티오피아 케바도 시다모G1/하리오 실패한 핸드드립 커피라고하기엔, 너무나도 매력적인 에티오피아 케바도 시다모G1/하리오 커피원두 : 에티오피아 케바도 시다모G1 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 2일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 커피 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-22단계) 물의 온도 : 90도 중~초반 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 추출시간 : 약 3분 40초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 칼럼니스트-직화로스터(500g) 에티오피아 케바도 시다모G1 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 ETHIOPIA KEBADO WASHED SIDAMO G1 (Specialty) 에티오피아 케바도 워시드 시다모 G1 (스페셜티) # 스페셜티(.. 2020. 3. 10.
맛있는 핸드드립 커피 추출을 위한 보조도구의 역할/에티오피아 케바도 시다모G1/칼리타 맛있는 핸드드립 커피 추출을 위한 보조도구의 역할/에티오피아 케바도 시다모G1/칼리타 커피원두 : 에티오피아 케바도 시다모G1 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 당일 로스팅 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 커피 분쇄도 : 중간 정도 (설탕 크기 내외) 물의 온도 : 90도 중~초반 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 추출시간 : 약 3분 30초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 칼럼니스트-직화로스터(500g) 에티오피아 케바도 시다모G1 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 ETHIOPIA KEBADO WASHED SIDAMO G1 (Specialty) 에티오피아 케바도 워시드 시다모 G1 (스페셜티) 생산지역 : 시다모 생산고도 : 1,900.. 2020. 3. 2.
[직화로스터-1kg] 에티오피아 시다모 G2 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 [직화로스터-1kg] 에티오피아 시다모 G2 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 에티오피아 시다모 G2 ETHIOPIA SIDAMO G2 재배지역 : SNNP 재배고도 : 1,900m 품종 : 티피카, 헤어룸 가공방식 : WASHED 수확기 : 12~3월 커피평가 점수 : 79점 신맛 / Acidity : 8 바디감 / Body : 6 쓴맛 : Bitterness : 4 향미 : Fragrance : 4 단맛 : Sweetness :6 밸런스 : Balance : 6 (10점 만점) 화사하면서도 개운한 예가체프의 향미와 산미에서 '귀부인'을 떠올린다면, 적포도주에서 느껴지는 달콤하면서도 짙은 여운이 감도는 시다모는 동시에, 깊고 묵직한 남성적인 감성을 느낄 수 있습니다. 예가체프를 즐기.. 2020. 2. 8.
칼럼니스트-직화로스터(500g) 에티오피아 케바도 시다모G1 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 칼럼니스트-직화로스터(500g) 에티오피아 케바도 시다모G1 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 생두 ETHIOPIA KEBADO WASHED SIDAMO G1 (Specialty) 에티오피아 케바도 워시드 시다모 G1 (스페셜티) 생산지역 : 시다모 생산고도 : 1,900m 품종 : 헤어룸 가공방식 : WASHED 수확기 : 12~3월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 86점 - 신맛 / Acidity : 7 - 바디감 / Body : 8 - 쓴맛 : Bitterness : 6 - 향미 : Fragrance : 8 - 단맛 : Sweetness : 9 - 밸런스 : Balance : 7 - 후미 : Aftertaste : 8 (10점 만점) 개인적인 취향과 선호도에 따라 느낄 수 있는 감성이 다를 .. 2020. 1. 30.
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