[Coffee-Shop.kr | 커피숍 - 목동사카] '양'보다는 '질'을 추구하는 커피매니아라면, 코스타리카 따라주 SHB~
고객의 니즈나 취향이 워낙 다양하다보니, 커피에 반하다. 매머드커피, 빽다방등의 중소 카페 프렌차이즈나 1리터 커피를 표방하는 영세한 개인 카페 상인들은 물론, 동네 골목 상권에 위치한 카페들까지도 "양"으로 승부를 보려하는 경향이 엿보인다. 아니... 몇 해 전부터 시작된 그런 '기류'는 어느 덧 일상의 일부분이 된지 오래된 것 같다. '물' 1리터를 마시려면... 겨우 겨우... 힘들게 마실텐데... 맥주나 소주, 커피, 탄산음료수등은 어찌나 그리 쉽게 잘 넘어가는지... ㅋㅋ 우리보다 커피문화가 먼저 시작된 일부 외국의 경우, 에스프레소 머신에 의한 균일한 맛의 커피... 또한, 프랜차이즈 커피 브랜드의 맛에서 벗어나, 다양한 방법으로 접근하고 있으며, 그 반응 또한 심상치않게 확산된지도 꽤 오래되..
2018. 3. 24.
[Coffee-Shop.kr | 커피숍 - 목동사카] 부드러운 휘핑크림의 담백한 맛과 아메리카노가 만나는 아인슈패너.
옛날에, 마차를 모는 마부들이... 한 손에는 말의 고삐를, 또 다른 한 손에는 이 커피를 들고 마셨다는데에서 유래한 아인슈패너는, 흔히들 비엔나커피라고 얘기해야 이해가 빠른 편이다. 지금처럼, 커피에 대한 관심과 문화가 융성하지 않았던 까닭에... 과거에는 이에 대한 정보가 부족했을뿐만아니라, 일반인들의 관심 밖의 컨텐츠였으므로 당연한 일일 것이고... 이 음료는, 집에서도 만들 수 있는데... (물론, 약간의 수고로움과 한 두가지의 장비와 재료를 구비하고 있더면 훨씬 수월하고 맛있겠지만...) 믹스커피(봉지커피) 2개를 뜨거운 물과 함께 섞은 후, 설탕 한 스푼(1T)을 넣고 저은 다음, 생크림 50ml (본인 취향에 맞는 양을 설정하면 됨)를 휘핑하여, 커피 위에 올리고선, 시나몬 파우더로 '고명'..
2018. 3. 18.
