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하리오91

[직화로스터-1kg] 콜롬비아 메데인 수프리모 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 [직화로스터-1kg] 콜롬비아 메데인 수프리모 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 COLOMBIA MEDELLIN SUPREMO 콜롬비아 메데인 수프리모 재배지역 : 안티오키아 재배고도 : 1,700~1,800m 품종 : 카투라, 카스틸로 가공방식 : WASHED 수확기 : 10~1월 (Main) / 5~8월 (Fly) # 콜롬비아에서는 스크린사이즈와 함께 500g 중에 포함된 결점두의 갯수에 따른 등급을 추가로 구분합니다. * 디펙트1 : 곰팡이, 썩은 것 또는 과발효된 것 * 디펙트2 : 깨지거나 미숙한 원두, 벌레 먹은 원두 커피의 전체적인 평가점수 : 78점 - 신맛 / Acidity : 4 - 바디감 / Body : 6 - 쓴맛 : Bitterness : 6 - 향미 : Fra.. 2020. 2. 11.
내 마음대로 핸드드립 추출하기/케맥스에서 푸어오버/콜롬비아 산타로사 수프리모/chemex/colombia supremo 내 마음대로 핸드드립 추출하기/케맥스에서 푸어오버/콜롬비아 산타로사 수프리모/chemex/colombia supremo 커피원두 : 콜롬비아 산타로사 수프리모(스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 20g 내외 커피 분쇄도 : 중간 정도 (설탕 크기 내외) 물의 온도 : 90도 초반 핸드드립 기구 : 케맥스 추출하는 커피의 양 : 300ml 내외 추출시간 : 약 2분 30초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 COLOMBIA SANTA ROSA SUPREMO (Specialty) 콜롬비아 산타로사 수프리모 (스페셜티) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/S.. 2020. 2. 10.
초보자를 위한 핸드드립 기구인 케맥스 설명/에티오피아 첼바 예가체프G1/chemex/ethiopia/yirgacheffe 초보자를 위한 핸드드립 기구인 케맥스 설명/에티오피아 첼바 예가체프G1/chemex/ethiopia/yirgacheffe 커피원두 : 에티오피아 첼바 예가체프 G1(스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 4일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 커피 분쇄도 : 중간 정도 (설탕 크기 내외) 물의 온도 : 90도 중~초반 핸드드립 기구 : 케맥스 추출하는 커피의 양 : 300ml 내외 추출시간 : 약 2분 30초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 ETHIOPIA CHELBA WASHED YIRGACHEFFE G1 (Specialty) 에티오피아 첼바 워시드 예가체프 G1(스페셜티) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Assoc.. 2020. 2. 8.
[직화로스터-1kg] 브라질 미나스제라스 NY2 FC 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 [직화로스터-1kg] 브라질 미나스제라스 NY2 FC 핸드드립용 당일로스팅 커피원두 스페셜티 더치커피 생두 브라질 미나스 제라스 NY2 FC BRAZIL MINAS GERAIS NATURAL NY2 FC 브라질 커피는 수확시기와 커핑테스트에 따라 등급이 달라지기도 하는데, # 파인컵 (FC, Fine Cup) : 수확기의 생두 / 균일한 맛 / 컵 10개의 모든 맛에 이상이 없는 경우. # 굿컵 (GC, Good Cup) : 수확시기에 바닥에 떨어진 것 또는 수확 시기가 지난 것 중, 80% 이상의 컵에서 문제가 없는 경우. 재배지역 : 미나스제라스 재배고도 : 1,300m 품종 : 레드 카투아이 가공방식 : NATURAL 수확기 : 7월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 79점 신맛 / Acidity .. 2020. 2. 7.
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