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양바리스타104

자메이카 블루마운틴 커피원두-깊게 패인 첫사랑의 상처처럼 각인되는 핸드드립 커피. 자메이카 블루마운틴 커피원두-깊게 패인 첫사랑의 상처처럼 각인되는 핸드드립 커피. 커피원두 : 자메이카 블루마운틴 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 초반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 얼음 : 약 190g 내외 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 JAMAICA BLUE MOUNTAIN 자메이카 블루마운틴 재배지역 : BLUE MOUNTAIN 재배고도 : 2,000m 품종 : TYPICA 가공방식 : WASHED 수확기 : 1~3월 / 년 6회 커피원두에 대한 개인적인 평가 점수 : 90점.. 2020. 9. 23.
최근들어, 카페 매장에 오시는 고객들의 변화된 반응에 대한 고찰/파나마 에스메랄다 팔미라 최근들어, 카페 매장에 오시는 고객들의 변화된 반응에 대한 고찰/파나마 에스메랄다 팔미라 커피원두 : 파나마 에스메랄다 팔미라 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 30g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 얼음 : 약 190g 내외 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 파나마 에스메랄다 팔미라 (스페셜티) PANAMA ESMERALDA PALMYRA (Specialty) # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of .. 2020. 9. 19.
저희 핸드드립 커피원두를 구입하시는 고객님들의 성향에 대한 고찰/브라질 모지아나 저희 핸드드립 커피원두를 구입하시는 고객님들의 성향에 대한 고찰/브라질 모지아나 커피원두 : 브라질 모지아나 내추럴 NY2 FC 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 5일 경과 볶음강도 : 중강볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 얼음 : 약 190g 내외 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 브라질 모지아나 내추럴 NY2 17/18 FC BRAZIL MOGIANA NATURAL NY2 17/18 FC 재배지역 : MOGIANA 재배고도 : 1,300m 품종 : RED CATUAI 가공방식 : NATURAL 수확기 .. 2020. 9. 15.
핸드드립 커피 매니아라면, 한번쯤은 마셔봐야 할 바디감깊은 커피원두/코스타리카 따라주SHB 핸드드립 커피 매니아라면, 한번쯤은 마셔봐야 할 바디감깊은 커피원두/코스타리카 따라주SHB 커피원두 : 코스타리카 따라주SHB (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 강볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 코스타리카 따라주 SHB (스페셜티) COSTA RICA TARRAZU SHB (Specialty) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적.. 2020. 9. 12.
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