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양바리스타104

자영업자들의 심각성을 되뇌이며 마시는 핸드드립 커피 한 잔/에티오피아 사키소 시다모 자영업자들의 심각성을 되뇌이며 마시는 핸드드립 커피 한 잔/에티오피아 사키소 시다모 커피원두 : 에티오피아 사키소 시다모G1 내추럴 로스팅 날짜 : 로스팅 후 1일 경과 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-29단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 블루보틀드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 필요한 얼음의 양 : 약 190g 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 ETHIOPIA SHAKISSO SIDAMO G1 NATURAL 에티오피아 사키소 시다모G1 내추럴 # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of Amer.. 2020. 11. 26.
인도네시아 코피루왁 커피원두로 핸드드립을 내릴 때, 가장 맛있는 숙성 기간은?! 인도네시아 코피루왁 커피원두로 핸드드립을 내릴 때, 가장 맛있는 숙성 기간은?! 커피원두 : 인도네시아 코피 루왁 (야생) 로스팅 날짜 : 로스팅 후 11일 경과 볶음강도 : 중강볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 필요한 얼음의 양 : 약 190g 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 INDONESIA KOPI LUWAK (NATURALLY IN THE WILD) 인도네시아 코피 루왁 (야생 채취) 생산지역 : BANDUNG 생산고도 : 700~2,000m 품종 : ARABICA 가공방식 : 야생 채취 수.. 2020. 11. 9.
핸드드립 커피원두의 다양한 맛을 즐길 수 있는 소량단위 판매/케냐AA 카미와 핸드드립 커피원두의 다양한 맛을 즐길 수 있는 소량단위 판매/케냐AA 카미와 커피원두 : 케냐 카미와 AA (워시드) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 중강볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 필요한 얼음의 양 : 약 190g 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 KENYA KAMIWA AA 케냐 카미와 AA (워시드) 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련.. 2020. 11. 2.
요즘처럼 힘든 시기일수록 자영업자에게 절대필요한 것은?!/파나마 에스메랄다 팔미라 요즘처럼 힘든 시기일수록 자영업자에게 절대필요한 것은?!/파나마 에스메랄다 팔미라 커피원두 : 파나마 에스메랄다 팔미라 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 얼음 : 약 190g 내외 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 파나마 에스메랄다 팔미라 (스페셜티) PANAMA ESMERALDA PALMYRA (Specialty) # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA).. 2020. 10. 27.
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