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양바리스타104

커피칼럼니스트 양바리스타와 함께하는 오늘의 핸드드립 커피/콜롬비아 라 프란시아 수프리모 커피칼럼니스트 양바리스타와 함께하는 오늘의 핸드드립 커피/콜롬비아 라 프란시아 수프리모 커피원두 : 콜롬비아 라 프란시아 수프리모 로스팅 날짜 : 로스팅 후 4일 경과 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 필요한 얼음의 양 : 약 190g 추출시간 : 1분 30초 ~ 2분 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 COLOMBIA LA FRANCIA SUPREMO 콜롬비아 라 프란시아 수프리모 # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의.. 2020. 12. 21.
핸드드립 커피원두의 양과 분쇄도에 따른 상관 관계/에티오피아G1 게이샤빌리지 차카 핸드드립 커피원두의 양과 분쇄도에 따른 상관 관계/에티오피아G1 게이샤빌리지 차카 커피원두 : 에티오피아G1 게이샤빌리지 차카 로스팅 날짜 : 로스팅 후 1일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 필요한 얼음의 양 : 약 190g 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 ETHIOPIA G1 GESHA VILLAGE CHAKA NATURAL 에티오피아 G1 게이샤 빌리지 차카 내추럴 # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association o.. 2020. 12. 11.
SBS 8시 저녁 뉴스에 저희 카페가 나왔네요. 살다보니 별일이 다 있네요./케냐AA 스위스워터 디카페인 SBS 8시 저녁 뉴스에 저희 카페가 나왔네요. 살다보니 별일이 다 있네요./케냐AA 스위스워터 디카페인 커피원두 : 케냐AA FAQ 스위스워터 디카페인 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 2일 경과 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-33단계) 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 340ml 내외 추출시간 : 1:30~2:00분 내외 사용하는 얼음의 양 : 190~200g 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 케냐AA FAQ 스위스워터 디카페인 KENYA AA FAQ SWISS WATER DECAF 재배지역 : 케냐 재배고도 : 1,700~2,000m 품종 : SL28, Ruiru11 가.. 2020. 12. 8.
나눠먹고 싶은 충동을 갖게만드는 멋진 핸드드립 커피/에티오피아 사사 예가체프G1 나눠먹고 싶은 충동을 갖게만드는 멋진 핸드드립 커피/에티오피아 사사 예가체프G1 커피원두 : 에티오피아 사사 예가체프G1 내추럴 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-33단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 필요한 얼음의 양 : 약 190g 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 ETHIOPIA SASA YIRGACHEFFE G1 NATURAL 에티오피아 사사 예가체프G1 내추럴 # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/S.. 2020. 11. 27.
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