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커피머신138

달콤한 초코렛을 한 입 베어먹은 것같은 핸드드립 커피원두/케냐 세렝게티 피베리 달콤한 초코렛을 한 입 베어먹은 것같은 핸드드립 커피원두/케냐 세렝게티 피베리 커피원두 : 케냐 세렝게티PB (피베리) 로스팅 날짜 : 로스팅 후 7일 경과 볶음강도 : 중강볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-33단계) 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 필요한 얼음의 양 : 약 190g 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 KENYA SERENGETI PB (PEABERRY) 케냐 세렝게티 PB (피베리) # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으.. 2020. 11. 16.
요즘처럼 힘든 시기일수록 자영업자에게 절대필요한 것은?!/파나마 에스메랄다 팔미라 요즘처럼 힘든 시기일수록 자영업자에게 절대필요한 것은?!/파나마 에스메랄다 팔미라 커피원두 : 파나마 에스메랄다 팔미라 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 얼음 : 약 190g 내외 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 파나마 에스메랄다 팔미라 (스페셜티) PANAMA ESMERALDA PALMYRA (Specialty) # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA).. 2020. 10. 27.
달달하고 달콤한 핸드드립 커피 한 잔이 그리울 때 찾게 되는 케냐 에나 PB 커피원두 달달하고 달콤한 핸드드립 커피 한 잔이 그리울 때 찾게 되는 케냐 에나 PB 커피원두 커피원두 : 케냐 에나 PB TOP (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 17g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-25단계) 물의 온도 : 90도 초반 즈음 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 KENYA ENA PB TOP (Specialty) 케냐 에나 PB TOP (스페셜티) * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 .. 2020. 10. 19.
핸드드립 커피 추출시, 산미를 줄이는 방법과 몇가지 변수들/하와이언 코나 커피원두 핸드드립 커피 추출시, 산미를 줄이는 방법과 몇가지 변수들/하와이언 코나 커피원두 커피원두 : 하와이언 코나 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 17일 경과 볶음강도 : 중강볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 HAWAIIAN KONA 하와이언 코나 재배지역 : KONA 재배고도 : 2,000m 품종 : TYPICA 가공방식 : WASHED 수확기 : 9~3월 커피원두에 대한 개인적인 평가 점수 : 90점 - 신맛 : Acidity : 6 - 바디감 : Body : 8 - 쓴맛 : Bitter.. 2020. 10. 13.
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