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꽃향기와 과일의 산미, 달콤함까지 느껴지는 핸드드립 커피원두/엘살바도르 솔라 허니 꽃향기와 과일의 산미, 달콤함까지 느껴지는 핸드드립 커피원두/엘살바도르 솔라 허니 [양바리스타의 둘둘둘(222) 법칙] 1. 20~30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 1분 30초~2분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출. 뜸들이기 물 : 40~50ml 1차, 2차 물 붓는 양 : 각각 80ml 얼음 190~200g을 채운 서버에... 총 200ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 커피원두가 머금고 있는 물의 양을 제외하고... 약 350ml~400ml 정도를 추출함. # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. 커피원두 : 엘살바도르 솔라 SHG Plus 허니 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 .. 2021. 7. 24.
화려하면서 고급스러운 단맛의 밸런스가 뛰어난 커피원두/엘살바도르 벨라 비스타 블랙허니 화려하면서 고급스러운 단맛의 밸런스가 뛰어난 커피원두/엘살바도르 벨라 비스타 블랙허니 [양바리스타의 둘둘둘(222) 법칙] 1. 30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 3분 내외. 3. 총 300ml 내외의 커피 추출. 뜸들이기 물 : 40~50ml 1차, 2차, 3차, 4차 물 붓는 양 : 각각 70ml 총 350ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 커피원두가 머금고 있는 물의 양을 제외하고... 약 300ml~320ml 내외의 커피를 추출함. # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. 커피원두 : 엘살바도르 벨라 비스타 핀카 레무스 블랙허니 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 30g 내외.. 2021. 5. 4.
우아하면서도 단맛의 후미와 밸런스가 좋은 커피원두/코스타리카 세로 라 크루즈 엘 야노 우아하면서도 단맛의 후미와 밸런스가 좋은 커피원두/코스타리카 세로 라 크루즈 엘 야노 [양바리스타의 둘둘둘(222) 법칙] 1. 20g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 2분 내외. 3. 총 200ml 내외의 커피 추출. 뜸들이기 물 : 40~50ml 1차, 2차, 3차, 4차 물 붓는 양 : 각각 50ml 총 250ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 커피원두가 머금고 있는 물의 양을 제외하고... 약 200ml~210ml 내외의 커피를 추출함. # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. 커피원두 : 코스타리카 세로 라 크루즈 엘 야노 옐로우허니 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 25g 내.. 2021. 4. 18.
한번쯤은 마셔봐야 할 커피원두세트-게이샤,자메이카블루마운틴,하와이언코나,코피루왁까지 한번쯤은 마셔봐야 할 커피원두세트-게이샤,자메이카블루마운틴,하와이언코나,코피루왁까지 하이앤드급 최상의 커피원두 세트 인생커피 II 세계적으로 유명한 커피를 모두 맛 볼 수 있는 유일한 기회!! 핸드드립 커피에 관심이 많은 ‘커피 애호가’는 물론, ‘커피 입문자’까지... 평생을 거쳐 마시는 커피지만, 인생에서 한 번 쯤은 마셔봐야 할 커피원두 세트!! 1. 인도네시아 (야생) 코피 루왁 100g 2. 예멘모카 마타리 내추럴 100g 3. 자메이카 블루마운틴 100g 4. 하와이언 코나 100g 5. 과테말라 산타펠리사 드왈프 게이샤 100g 6. 과테말라 산타펠리사 게이샤 오렌지허니 100g 7. 에티오피아 게이샤G1 내추럴 100g 8. 코스타리카 돈미구엘 게이샤 내추럴 100g 9. 콜롬비아 구아코비.. 2021. 4. 6.
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