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하리오91

커피칼럼니스트-직화로스터(500g) 브라질 까마로사 레드버본 NY2 FC 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 커피칼럼니스트-직화로스터(500g) 브라질 까마로사 레드버본 NY2 FC 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 브라질 까마로사 레드 버본 내추럴 NY2 FC BRAZIL CAMAROSA RED BOURBON NATURAL NY2 FC * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다. 재배지역 : 세라도 재배고도 : 1,400m 품종 : 레드 버본 가공방식 : NATURAL 수확기 : 10월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 83점 - 신맛 / Acidity : 6 - 바디감 / Body : 8 .. 2020. 4. 20.
[커피먹방] 핸드드립 커피를 내릴 땐, 반드시, 양바리스타의 둘둘둘(222)법칙/케냐 루아카 PB TOP [커피먹방] 핸드드립 커피를 내릴 땐, 반드시, 양바리스타의 둘둘둘(222)법칙/케냐 루아카 PB TOP 커피원두 : 케냐 루아카 PB TOP (마이크로랏) 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-31단계) 물의 온도 : 90도 중~초반 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 케냐 루아카 PB TOP (마이크로랏) KENYA RUAKA PB TOP (Micro Lot) * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. .. 2020. 4. 9.
커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 케냐 키암부AA 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 커피칼럼니스트-직화로스터(1kg) 케냐 키암부AA 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 KENYA KIAMBU AA 케냐 키암부 AA 생산지역 : 키암부 생산고도 : 1,600m 품종 : SL28, SL34, RURU11 가공방식 : WASHED 수확기 : 1월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 79점 - 신맛 / Acidity : 6 - 바디감 / Body : 6 - 후미 / Aftertaste : 6 - 단맛 / Sweetness : 8 - 밸런스 / Balance : 6 - 향미 / Fragrance : 5 - 쓴맛 / Bitterness : 5 (10점 만점) 케냐커피는, 국가 차원에서 관리하기때문에 우수한 품질로써 세계적인 평가를 받고 있으며, 풍미가 세련되고 신맛의 밸런스가 뛰어나기때.. 2020. 3. 30.
콜롬비아 메데인 수프리모와 하리오드리퍼 궁합이 이렇게 좋은 또 다른 이유는 과연 뭘까?! 콜롬비아 메데인 수프리모와 하리오드리퍼 궁합이 이렇게 좋은 또 다른 이유는 과연 뭘까?! 커피원두 : 콜롬비아 메데인 수프리모 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 7일 경과 볶음강도 : 강볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-30단계) 물의 온도 : 80도 후반 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 추출시간 : 약 3분 30초 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 COLOMBIA MEDELLIN SUPREMO 콜롬비아 메데인 수프리모 재배지역 : 안티오키아 재배고도 : 1,700~1,800m 품종 : 카투라, 카스틸로 가공방식 : WASHED 수확기 : 10~1월 (Main) / 5~8월 (Fly) # 콜롬비아에서는 스크린사.. 2020. 3. 12.
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